回答：1、選地：選擇砂壤土地塊作為育苗地，要求土質疏鬆且富含營養，選好地之後要清除雜物，施入充足的腐熟有機肥作為基肥。2、浸種：用温水將種子浸泡半天，撈出上浮的癟粒，然後將種子包裹於濕紗布內，放在12-18℃的環境中催芽。3、播種：整畦澆水，將種子和沙子拌勻，然後播種，播種後覆蓋細土和稻草。4、定植：幼苗高度達到18-19釐米時開始定植，株距為10釐米，行距為20釐米，每個穴內定植20-25株。
1、選地
選擇土質疏鬆、富含營養的砂壤土地塊作為育苗地，清除土地裏面的草根、石塊等雜物，然後施入充足的腐熟有機肥作為底肥。
2、浸種
用40℃的温水將種子浸泡半天，撈出上浮的癟粒、雜物，浸泡後用濕紗布包裹種子，置於12-18℃的環境中催芽。
3、播種
（1）將種子和沙子以1：3的比例混勻，然後整畦、澆水、播種，播種後覆蓋細土和稻草。
（2）出苗前每隔2天澆1次水，超過65%的幼苗出土後揭開稻草。
（3）幼苗高度達到15-16釐米後，每隔7天澆1次水，並適當追施複合肥。
4、定植
幼苗的葉片數量達到7-8片、高度達到18-19釐米時開始定植，株行距分別為10釐米、20釐米。定植時先挖穴再栽苗，移栽密度為20-25株/穴。
5、管理
（1）定植後澆1次水，適時蹲苗，遇到雨季需及時排水。幼苗長出新葉後要澆緩苗水，並適當中耕。
（2）入秋後每隔5-7天澆1次水，每隔半個月追1次肥，連追2-3次，每次可畝施尿素15公斤。9月份下旬停止澆水和追肥。
（3）每次收割韭菜都要根據其長勢、土壤的肥沃度適當追施尿素、家畜糞便、人糞尿等肥料。
二、韭菜可以收割多少次
1、收割次數
韭菜的收割期較長，1年可以收割10次左右，這使得它能長期滿足市場需求。
2、注意事項
（1）韭菜的理想留茬高度為3-4釐米，截面的顏色以淺黃色為宜，如果截面的顏色偏綠，則表示留茬過高，顏色偏白，則表示留茬過低。
（2）温室韭菜的收割間隔為30-40天，收割前可選擇鋒利、乾淨的鐮刀作為收割工具。收割時間以晴天早上或晚上為宜，低温天氣、光照較弱的天氣不宜收割。
（3）温室韭菜收割後，7天內不可澆水、施肥，同時需加強通風、排濕工作。
