人蔘果最出名的就是甘肅的人蔘果，這裏的人蔘果質量上乘，味道獨特，特別香甜多汁，從而深受消費者的喜歡。每一種水果都有它的功效和食用價值，那麼作為抗癌之王的人蔘果，吃了對人會有哪些好處呢？
吃人蔘果有什麼好處
1、人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人蔘果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。
2、果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人蔘果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
人蔘果的適用人羣
各個年齡階段的人羣均可食用，尤其腸胃功能不好者可食用，適合免疫力低下，體質差，氣血不足的人羣。
人蔘果有"抗癌之王"的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起着重要決定作用。無論小孩、老人、孕婦，均可食用。
1、人蔘果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老均有較好的保健作用。
2、人蔘果的維生素C、B1、B2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。而維生索C能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用於防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。
人蔘果中硒元素含量之高，在中國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑。能維持機體正常的生理功能。激活人體細胞，保護心血管等臟器，硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。
人蔘果怎麼保存
1、常温下保存10天左右，當然是單一保存，不可以跟柿子、梨這樣容易產生乙烯衍生物的水果放在一起，那就不好保存了。
2、冰箱的保險箱裏保存大概一個月左右，注意不要冷凍，最好是和別的水果分開放。
人蔘果的吃法
人蔘果煲雞湯
食材：人蔘果、烏雞、豬骨、紅棗、枸杞。
做法：
1、人蔘果削皮，如果可以可以拍扁或者切塊。這樣煲出來的雞湯更奶白。
2、雞腳和豬骨頭洗淨，烏雞洗淨。
3、將全部材料入煲，加入適量的紅棗枸杞，加入水大火燉煮3小時。
4、三小時後，奶白營養的人蔘果雞湯就好了，就可以食用了。
人蔘果吃了對人的好處非常多，對一些疾病有輔助的食療作用。特別是女性吃了，還有美容、減肥的效果，所以這也是它受人們喜愛的原因，還有一個因素就是它的口感很好，成熟的人蔘果自帶香味，特別誘人。
