人蔘果，想必很多人對於這種水果都只聽到過，真正見到過的人卻是在少數。雖然人蔘果在生活中不是很常見，但它強大的功效作用還是被不少人所熟知，它含有豐富的營養物質，對人體非常有好處。雖然這水果很好，但大家食用的時候也要了解其與它相剋的食物。
人蔘果與什麼相剋
1、人蔘果+螃蟹：這兩種食物一起吃會導致腹瀉現象的產生。
2、人蔘果+河蟹：一起吃會引起中毒，會對我們的身體健康產生一定的威脅。
3、人蔘果+海螺：會導致產生身體不適的感覺，對我們的身體來説也是一種負擔。
4、人蔘果+田螺：這兩種食物一起吃會對我們的腸胃產生不好的現象，會引起腹痛。
5、人蔘果+油餅：這兩種食物一起吃會引起腹痛。
人蔘果產地在哪裏
人蔘果在世界很多地區均有種植，並且不同的地區，其生長形態也不一樣。如在熱帶、亞熱帶地區為多年小灌木，在我國和日本則作為一年生栽培。我國廣泛實施栽種的人蔘果，原產於南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實，原名“茄瓜”，現我國各地通稱為“人蔘果”。
人蔘果在我國大部分地區都有分佈，但主要是分佈在青海、西藏、甘肅一帶，這些地方的人蔘果吃起來會比較甜一些，可能與當地的土壤和氣候有關。不過也正是因為人蔘果的產地很多，所以使得傳説中十分稀有的“仙果”，如今也是滿地爬了。
吃人蔘果有什麼好處
1、美容養顏
人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。
2、增強食慾
人蔘果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人蔘果還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能。
3、保護心血管
人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。
4、治病養生
人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人蔘果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。
人蔘果可以怎麼吃
1、生吃
生食的人蔘果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
2、人蔘果炒肉片
人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、葱花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
3、涼拌人蔘果
將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中，加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
很多人談到人蔘果還是會不由自主的想到《西遊記》中的人蔘果，雖然這種水果的功效被誇大了，並不能使人長生不老，但對於它的養生功效還是值得肯定的。
