肥牛是牛的哪個部位

回答：肥牛不是指牛身上的某個部位，因為牛的全身都沒有叫做“肥牛”的部位，它的意思是“放在熱鍋裏食用的牛肉”。製作肥牛片的肉是除了牛身上的牛腩肉外，其它地方的肉都可以做的，這是因為牛腩上的筋較多，不宜用來製作肥牛片。