【概述】別名：旁風、關防風、東防風。防風為傘形科多年生草本植物防風[Saposhnikovia divaricata(Turcz．)Schischk．]的乾燥根。有發表祛風、除濕的功效。治風寒感冒、頭痛、關節痛等症。防風主要生長栽培區域：防風主產於東北各省和內蒙古、河北、山東等省。原為野生，以東北產者最著名，名日“關防風”。近年來，各省引種成功，已逐漸轉為家種為主。
【植物形態】防風為多年生宿根草本。第一年僅生長基生葉，叢生，葉柄長而扁，基部擴展成鞘狀。葉片卵形或三角狀卵形。二回或近於三回羽狀深裂，小葉片頂部深裂，全緣，無毛。葉柄在葉片枯萎後形成防風特有的毛刷。根粗長，圓柱形，外皮淡黃、淺灰或白色。斷面白色，中間有黃色菊花心。二年生防風大部抽苔開花，株高50～80cm。莖生葉互生較小，越往上漸簡化，成不完全葉。花序多分枝，為復傘形花序。花瓣白色，小型。雙懸果長卵形，稍側扁，分果5稜，側稜有翅。花期6～7月，果期7～8月。
【生物學特性】喜温和耐寒冷，怕高温多濕。能在自然條件下安全越冬。根深長，故常在背陰潤濕、土層深厚的山坡上生長。防風在原產地，第一年只形成葉簇，第二年抽苔開花結實，但種子萌發率較低。第三年全部抽苔開花結實，萌發率較高。但抽苔結實根部迅速木質化、中空，植株也易枯死。
【種植技術】
1．選地整地 防風根粗長，喜温暖濕潤，故要選擇土層深厚、疏鬆肥沃、排灌方便的砂質壤土為宜。在選好的地內，施圈肥或土雜肥5000kg，搗細撒勻，作1m平畦。
2．繁殖方法 防風的根具有不定芽，可以進行扦插繁殖。近年來由於用種子播種栽培往往造成缺苗斷壠，故採用根段扦插繁殖法。(1)根段繁殖1)根段繁殖育苗：開春後，3月上、中旬，在背風向陽處，挖～個深35cm、寬1．3m、長視情況而定的育苗池。將砂或爐灰、肥土拌勻，填人池內，深約20cm。在開春需收穫的防風大田內或去年留下的種子田內，挖出防風。選擇根粗壯均勻、健壯的根條，整成小把，運到育苗池邊。順序剪成3．5～5cm的小段，上端向上，垂直或略傾斜插於池內，中間略有間隔即可。全池插完後，或當時插完後，整平、淺覆土。用30～40℃水澆入池內，一次澆透，在池面上橫豎放幾根竹木杆，覆蓋上塑料薄膜。如夜晚温度低，可在塑料薄膜上再覆蓋草簾子。薄膜四周用濕泥封固。晴和温暖天氣，揭開草簾，掃去草末，拍去薄膜內水珠，使陽光盡多地射人池內，以增加池內温度。四月上中旬，在根段的上端就會萌生出不定芽來，就可及時移栽。根段繁殖收刨產品，可以作藥廠原料或直接切片做飲片出售。作為中藥材現尚不被人接受，但生產效益高。2)根段繁殖大田栽培：在移栽前，先在育苗池內灌一次水，然後用小鏟挖出，切忌用手拔。將苗運到大田。按株行距20～25cm挖穴，垂直栽人大田，薄覆土。移栽時，一定要直立栽人穴內，否則側根太多，影響藥材商品質量。栽完後澆一次水，二、三天後再澆一次水。淺鋤擋平。不久，幼苗就能破土而出。
(2)種子繁殖：分直播或育苗移栽。在引種時若種子緊缺，則通常採用育苗移植，但在大面積生產栽培時又宜直播。種子發芽率較低，一般約50％。種子浸濕拌砂，於20～25℃催芽後春播，有充足的土壤濕度，播種後一週左右即可出苗。如氣温低於20℃，則需10天以上才能出苗。1)直播：在北方春旱地區以晚秋土地結凍前或於南方地區以早春土地解凍後進行播種，春季不幹旱，華北在4月，東北在5月中旬播種。先按16～20cm的行距划行開溝，深1～1．5cm，種子均勻撒入溝內，覆土0．7～lcm，稍鎮壓後澆水，注意保持土壤濕潤以利出苗。播種量每畝用種1～1．5kg。一般秋播較春播出苗整齊。2)育苗：選向陽地方做0．9m平畦，在3月下旬至4月下旬播種，條播或撒播。條播行距lOcm，開淺溝，將種子均勻撒入溝內，覆土蓋嚴，稍行壓實，用噴壺灑水，或於播種前將陽畦內灌透水，待水滲下後再行播種。撒播，於播後用篩子篩蓋薄層細土。播種畦加蓋塑料薄膜或草簾，有利於保温保濕，可加速種子發芽出苗。當苗高6cm左右，連周圍泥土挖起定植到大田裏(方法與根段大田栽培相同)，並及時澆水以保證成活。待定植苗生出新根和葉片開始擴展時，輕輕鬆土一次，做好保墒保苗以獲得高產。
3．田間管理
(1)蹲苗：直播地出苗前應保持畦面濕潤，出苗後要經常除草鬆土。苗出齊後，要少澆水，經常鋤地。使根能往下深扎。
(2)追肥澆水：苗高3～6cm時進行間苗；苗高lOcm左右時，結合鬆土除草，按7～10cm株距定苗。苗高16cm左右時，每畝施過磷酸鈣20kg和硝酸銨lOkg。在鬆土除草或追肥時，注意勿傷莖稈，以免影響產量，雨季前進行中耕培土，以防倒伏。叢生葉封壠前，可結合中耕，追施一次餅肥或複合肥(每畝需發酵好的餅肥50kg，或複合肥15～25kg)。施後淺鋤蕩平，澆水。在秋後，如干旱，可澆水幾次，但水不能太多，多則支根叢生，影響質量。
(3)摘除抽苔：生長第一年植株只長基生葉，很少抽苔開花，第二年開始抽苔開花，除留種外，應及時摘除抽苔，以防影響產量和質量。
(4)病蟲害及其防治1)黃鳳蝶(Papilio771achaonLinneus．)：屬鱗翅目鳳蝶科。北京地區6～9月發生為害，幼蟲咬食葉片和花蕾。防治方法：用人工捕殺，或用90％敵百蟲800倍液，每隔5～7天噴1次，連續2～3次，亦可用19青蟲菌(每克含孢子100億)300倍液噴霧防治。2)赤條椿蟓[Garphosomarubrolineata]：屬半翅目刺盲椿科。北方地區6～8月發生為害。成蟲和若蟲吸取汁液，使植株生長不良。防治方法：用人工捕殺，或用90％敵百蟲800倍液噴殺。
4．選育良種收刨時選擇生長良好、無病蟲害、枝直而根粗壯者，作為種子田苗，單獨栽種在育苗種子田。待抽苔開花時，選主莖頂部或中部一級枝上結的種子，其中花序中間的種子或花剪去後，其餘部分打下種子為良種。種子飽滿，則發芽率高。
【收穫加工】用根段繁殖的防風，當年就能收穫，根粗長，不中空，質量好，產量高。當11月後，莖葉枯萎時就可刨收。刨收時，先在畦的一端挖一深溝，然後再順序將防風根挖出，晾曬。待葉枯萎後，可搓去。將根紮成小把，直至曬乾。因入冬後不易曬乾，常採用烘乾法。有的可待到第二年幼苗萌發前收穫。但稍不及時，就造成中空，降低質量。採用種子繁殖的防風，於播種後生長兩年即可收穫。晚秋植株枯萎後或早春新梢發生前採收。採挖根部，注意勿傷根部，掘取後除去殘莖，除去泥土，曬乾備用。防風以粗長、堅實、無殘葉、無雜質者為佳。
