萵筍是一種有味道的蔬菜，每一種味道獨特的蔬菜都一定有它忠實的喜愛者也有發自內心的厭惡者，但是根據當前市場上的反響來看，萵筍的喜愛者應當是佔極大多數的。因此萵筍的種植也是十分有利的。
萵筍科學種植技術
1、品種選擇：越冬萵筍、春萵筍選用耐寒，適應性強，抽薹遲的品種，如“耐寒白葉實”、“耐寒二白皮”、“若蔓葉”等。夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如“耐寒白葉實”、“耐熱大花葉”等。
2、播期時間：春萵筍，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍7～9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10月至11月露地育苗。
3、整地施肥：應選擇土壤疏鬆，排水良好，有機質豐富，保水保肥力強的土壤為宜，深耕曬地，每畝施入腐熟農家肥2-3噸，曬垡7～10天后精細整地，以1.8～1.9米開墒，正季栽培採用平墒，反季栽培採用高墒。
4、播種育苗：應適時播種，可將種子直接撒播在苗地上（播種前應用新高脂膜拌種），隨即用齒耙輕耙表土，使種子播入土，並在地表噴施新高脂膜800倍液保温保墒，防治土壤結板，提高種子發芽率。
5、苗期管理：苗牀地要經常澆水，保持土壤濕潤以利於出苗。齊苗後應及時的間苗，應及時防治幼苗不可過密引起的幼苗徒長。並適時噴施新高脂膜800倍液保護幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，保護禾苗茁壯成長。
6、移栽定植：應選用表土肥沃，保水力強的地塊移栽，定植前施足底肥、澆透底水，合理密植，密度以20―26釐米見方為宜，定植後澆定根水，並配合噴施新高脂膜800倍液能隔絕病蟲害，縮短緩苗期，使幼苗健康成長。5、田間管理，移栽成活後應及時澆水追肥，中耕除草，防治病蟲害，同時應在萵筍團棵期、莖部開始膨大時各追施速效氮肥，微量鉀肥，並配合噴施壯莖靈可使萵筍杆莖粗壯、植株茂盛，天然品味濃，同時可提升抗災害能力。為農藥化肥增效降低殘毒。
萵筍的生長特性
1、萵筍是半耐寒的蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍，怕高温，炎熱季節生長不良。
2、萵筍是長日照作物，光照充足；對土壤的酸鹼性反應敏感，適合在微酸性的土壤中種植。
3、萵筍的根系淺，吸收能力弱，對氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。
萵筍的生長週期
萵筍整個生育過程包括種子發芽期、幼苗期、蓮座期、肉質莖形成期和開花結實期。萵筍的生長週期大概為80-100天，它可以分為以下幾個週期：
1、發芽期：播種至真葉顯露，需8-10天。
2、幼苗期：真葉顯露至第一葉序5或8枚葉片一部展開。直播需17-27天；育苗需30多天
3、蓮座期：“團棵”至第三葉序全部展開，心葉與外葉齊平，需20-30天
4、肉質莖形成期：莖迅速膨大，葉面積迅速擴大，需30天左右。豌豆夾，播種30天后可採摘豆尖。
萵筍採收和留種方法
萵筍採收過早產量低，採收過遲花莖伸長，纖維增多，莖皮增厚，肉質變硬，甚至中空，使品質降低。因此，當嫩葉頂端與最高葉片的葉尖平時為最佳採收期，此時肉質莖已充分肥大，品質較好。
留種萵筍應秋播過冬栽培，種株要選擇抽薹晚，節間密，沒有側枝，葉少莖粗，不裂口及無病蟲害的植株。種株開花前要施足氮肥和磷肥，花期不可缺水，頂花謝後應減少澆水。開花後11——13天種子就成熟，當種子變成黑褐色，並有白色傘狀冠毛時，應及時分批採收。如遇連綿陰雨天，種子易腐爛，不宜菜種。
想要依賴種植萵筍來盈利，萵筍的種植技術就很關鍵了，因為技術的高低不僅關乎蔬菜的產量還關係到蔬菜的品質以及顧客的滿意度。因此種植者一定要多多學習，掌握每一個關鍵的技術環節。
