1適合高寒地區栽培的山楂品種選擇適合當地自然條件的品種，是高寒地區栽培山楂成功的關鍵。選擇品種時必須將抗寒適應性強放在第1位，同時也要注重品質優良等。在一個山楂果園裏應分行栽植花期一致或者相近的2～3個品種，通過異花授粉能顯著提高坐果率。目前，適合高寒地區(≥10℃年有效積温2600～2700℃)栽培的山楂品種以大旺、雙紅、伏山楂為主。
2山楂苗木的繁殖方法栽植的山楂樹必須選用嫁接苗。用野生山楂種子播種出苗後，當幼苗生長直徑達到0.5cm以上(離地面5cm處)粗時，於7月20日至8月20日採用優良品種的嫩芽進行嫁接。也可以於第2年春清明前後利用硬枝進行劈接或採用硬芽方法進行嫁接。為節省經濟支出也可將野生幼小山楂苗挖回，於春秋季節按行株距直接定植在生產園裏。春季栽植成活的幼苗，可於7月份進行嫩芽嫁接。秋季上凍前定植的野生山楂苗木，在上凍前一定將幼苗用土培高30cm以上或將幼苗匍匐壓倒在地用土全部埋嚴，第2年清明前後撤去培土，選擇優良的食用品種進行硬枝嫁接或7月進行嫩芽嫁接。採用硬枝嫁接的苗木比嫩芽嫁接的苗木，能提前1年以上早結果，又能節省買苗木的費用。
3栽培技術在平原肥沃地行株距多采用4mx4m或5m×4m。在丘陵地、山坡地行株距多采用4mx4m或4m×3m。無論是山坡朝陽地還是東坡向或東南坡向地，都要南北行，有利山楂樹間通風透光。
苗木栽植前挖穴，土壤肥沃地塊穴長、寬、深50cm×50cm×50cm，在土質瘠薄地塊穴可加大到70cm×70cm，深50～60cm。栽前一定要回填腐熟肥沃優質土壤和農家肥，保證幼苗前期生長有足夠的營養。對1～2年生樹一定要加強田間管理，千方百計保證幼苗成活。夏季要及時鋤草鬆土，乾旱時有條件的要及時補水。上凍前樹體要塗白或捆草把或培土，保護好幼樹，以便安全越冬。山楂樹一般很少進行疏花和疏果，單株負載量大，肥水以及其它方面技術措施如果管理鬆懈，都會影響果樹的正常發育和生長。生育期中的管理主要包括：每年要耕翻行間空地，1～2年要耕翻樹盤，每次耕翻前有條件的最好先撒施農家肥後再耕翻。農家肥以禽類糞肥和豬糞、鹿糞、草木灰、毛髮、禽羽等最佳。合理施用氮肥，後期增加磷、鉀肥的施用數量，10年生以上的樹，在5月上旬每株追施尿素250g，以補充樹體生長開花結實所需營養。7月中旬每株追施氮、磷、鉀肥按2：4：4混合400～500g，以促進果實膨大和提高果實品質。肥料要分數十個孔(坑)施入，孔(坑)深不少於15cm。施肥孔(坑)與樹之間的距離80～100cm，施肥後覆土，有條件的立即澆水以加快肥料的溶解，促進根系儘快吸收肥料。夏季要隨時剪除無用旺枝、枯枝。對一些側枝開張角度不夠的一定要用繩牽拉或用木棍支撐，使其達到所需角度。
4病蟲害防治山楂樹的蟲害主要有葉蟎和桃小食心蟲。葉蟎主要危害嫩芽、嫩葉、花芽。在發生期選用有針對性的農藥，按説明書使用即可。桃小食心蟲能使果實失去食用價值，造成大幅度減產。食心蟲的發生早晚與當時的温度、水分有關，發生和滅蟲時間可參照蘋果樹和梨樹上食心蟲發生規律，可使用桃小靈、辛硫磷、敵敵畏等農藥進行防治。
5整形修剪山楂樹的整形修剪基本上綜合運用了梨樹、蘋果樹與李子樹、桃樹最佳處的整形修剪技術。當採用疏散分層形時，它與蘋果樹和梨樹的整形修剪方法大致相同；當採用多主枝自然圓頭形或自然開心形時與李子樹和桃樹的整形修剪方法基本類同。山楂樹幹性較弱，中心幹容易傾斜，偏幹、或偏冠。10餘年生的樹一旦中心幹勢弱或偏干時，多采用更換中心乾的延伸枝加以調整。當中心幹嚴重跑偏傾斜不易培養時，應順其自然長勢，除去中心幹，改成自然開心形，全樹留有3～4個主側枝，此時的樹形完全同於桃樹和李子樹的整形修剪方法。山楂樹修剪不當，極易造成結果部位上移。為了穩定產量，維持良好的樹形，在修剪時，對結果母枝要輪流回縮。復壯那些結果多年而下垂的枝羣時，應在3～5年生枝段上較重回縮。大年時，要多疏除母枝，使結果母枝與發育枝的比例保持最低點1：1(或2：1)，同時在花蕾期進行復剪，疏掉一些較弱枝上的花芽。樹冠鬱閉嚴重時要間疏或者回縮一些大枝，剪除一些發育枝，使全樹通風透光。
