回答：土地：深耕深翻並挖溝，溝深1m以上，溝寬20-25cm，溝距80-100cm。定植：株距25-30cm，行間距80-100cm，每畝種植2500-3750株。施肥：每畝施加3-5立方米有機肥，23-27kg磷酸二銨，17-20kg尿素，10kg硫酸鉀；生長盛期時，每畝地施加27kg的氮磷鉀複合肥。
1、土地整理
選擇土壤疏鬆、肥沃、土層深厚的田地，深耕深翻，然後挖溝。溝深1m以上，溝寬20-25cm，溝與溝之間間隔80-100cm。
2、定植
當5cm地温穩定在9-10℃以後，進行定植，株距25-30cm，行間距80-100cm，每畝地種植2500-3750株。方法：在整地時開的溝的正上方，挖播種溝，深度為10cm左右，然後將種薯縱向平放在溝中，以芽嘴為準，均勻鋪開，並保證種塊上端朝同一方向；擺好後，覆蓋上一層土壤，拍平。
3、施肥
在進行土地整理的同時，每畝地施加3-5m³的腐熟有機肥，23-27kg磷酸二銨，17-20kg尿素，10kg硫酸鉀，施加的深度為25cm左右。等山藥莖葉、塊莖進入旺盛生長期時，每畝地施加27kg的氮磷鉀複合肥，並澆水。
4、水分
山藥生長前期，只要土壤表面5cm以下是濕潤的可以不用澆水，等到山藥苗長到1m左右時，澆頭水；間隔20天后，當山藥進入枝葉生長盛期時，澆二水；再過30天左右，山藥進入塊莖膨大期，如果此時土壤乾旱，則大水澆透。
5、管理
（1）在山藥苗長到30cm以前，搭架供其攀爬。藤架搭成人字架或四角架，高1.5-1.7m左右，並且需要深入土壤20-30cm左右。
（2）山藥出苗後，立即拔除多餘的莖蔓，只留1個粗壯的主莖；中後期適當摘去下部側枝，以及主莖與側枝的頂頭。
（3）零餘子大量形成，會影響到塊莖的生長，所以一般將其控制在100-150kg/畝。
二、山藥地為什麼只能種植一年
1、山藥對於土壤的養分需求量極大，所以連續種植時，容易出現因某種營養元素不足導致山藥減產的情況。
2、山藥很忌諱連作，特別是重溝種植，因為如果一塊土地連續種植2年山藥，很容易感染病害，出現根莖發杈的現象。
3、據調查數據表明，連作兩年的山藥，會導致山藥減產30%以上，連作3年的山藥，會減產40-50%左右。
