山葡萄是中國東北地區的特產，也成為野生葡萄。山葡萄和葡萄的外形幾乎都是一樣的，呈深紫色，不過要比葡萄要小。山葡萄熟了後可以直接新鮮食用也可以加工食用，營養價值非常的高。下面跟小編一起來了解下關於山葡萄的種植技術吧！
整地
深翻熟化：在栽植前一年秋季進行全園深翻，深度50釐米。如不能進行全園深翻，應該挖栽植溝或栽植穴，深度50-80釐米、寬度60-80釐米。
定植
時間：定植前一年的秋季進行。
方法：配合園地的深翻熟化，可以同時進行。定植溝一般要求深50-80釐米、寬60-80釐米。在土壤肥沃、土層深厚的園地，也可挖定植穴，要求寬60×60釐米、深50釐米的方形或圓形均可。具體方法為：表層熟土和下層生土分開兩邊堆放，回填時先回填表土，表土不足，可將行間表土填到至滿溝三分之二，拌入腐熟的有機肥，生土填到上層或撒開到行間。回填後的定植溝穴要高於行間。
施肥
施肥以有機肥為主、有條件的可以配合化肥。有機肥的施用量每畝5噸以上；化肥施用量每畝地硝酸銨30-40公斤、磷肥50公斤、氯化鉀25公斤。施用深度30釐米以下左右。
修剪
整形修剪方法是：栽苗當年留二個新梢向上生長 ，秋季落葉後的三條成熟新梢，構成日後的固定主蔓 ，一般在芽眼充分成熟處剪截，高度約60-70釐米。第二年萌芽後，離地30釐米內的枝芽膽時摘心，母枝各節上均選留一個粗壯的新梢，雙生枝要把弱者抹除，發生的副梢留1-3片葉摘心，新梢在8-10片處摘頂心。8月中旬對延長梢摘心。第二年冬季落葉後，各主蔓的一年生枝留2-3個芽進行短梢修剪，延長枝留8-10個芽剪截，長度為60-70釐米。第三年春季萌芽後，對副梢處理同第二年，秋季落葉後冬季修剪時，延長枝剪留長度0.6-0.8米左右，結果母枝剪留長度2-3節。為了使幼樹以長樹為主，不要結果過量，側蔓上仍然只保留最下位（最靠近主蔓）的結果母枝，留2-3個芽短剪，等進入結果盛期以後，再在側蔓上進行結果小組的更新修剪法。第四年的修剪除使延長枝繼續延長修剪外，其餘同第三年，至此，整形修剪即告完成。
山葡萄種植園地選擇
園地選擇及種植規格：對土壤要求不嚴格，但土層深厚、耕性佳、土壤疏鬆、排灌方便的田地更適合於山葡萄的生長，是高產栽培的有利條件。不論旱地與水田均適於山葡萄的栽種。
種植規格畦寬1.5米包溝作壟，株行距0.6米*1.5米，畝栽約750株。
棚架的設置方式：搭架方式有兩種，一種是傳統的平面棚架式，棚架長寬的大小可根據土地面積大小和實際地形情況而定，但山葡萄生長空間面積最大限度只能與土地面積相等。而採收藤蔓時較為費工。另一種搭架形式即為直立籬笆式。也就是畦的頭尾各豎起一根粗10×10釐米高2米以上的水泥柱，中間以2-3米間隔加豎數根竹木柱，上下平行拉上3－4道鐵線固定成立式籬笆。
立式籬架有兩大優點：一是採割藤蔓比平面棚式方便快捷省工；二是二米高籬式比平面棚式藤蔓生長空間面積可增加30%以上。這樣對提高單位面積產量起到重要的作用。另一個是有關籬式棚架的走向問題，是東西走向好，還是南北走向優。經過實踐證明，根據當地的氣候條件，在山葡萄的主要生長季節是每年的3月至12月份，夏秋季的災害性天氣主要是颱風雨，出現颱風雨時，在當地經常刮東風，所以東西走向的籬式栽培有較強的抗擊能力，損失較小，所以，東西走向架式也是高產栽培的一個重要措施。
山葡萄種植管理
山葡萄種植後對田間管理是很重要的，施肥一般在收割藤蔓後進行，第一次施肥約在每年的二月底至3月初施下，這時氣温開始回升，新芽開始長出，是最佳的施肥時期。肥料種類可以用農家糞肥與複合化肥混用，每次化肥用量約每畝15公斤左右即可。第二次施肥5月底至6月初進行，施後結合清溝培土。第三次施肥應放在8月份施下，這時雨量較多，注意排除田間漬水。
山葡萄種植如何防蟲害？
山葡萄對霜黴病的抗性較差，在管理中以預防為主。6月下旬雨季來臨之前，可噴灑波爾多液防治，以後每隔7~10天噴灑一次，其濃度為等量式180~200倍。如果發生病情可採用40%的乙鋁可濕性粉劑300倍水溶液噴灑，有很好的治療效果。
通過以上內容，我們瞭解了山葡萄的種植技術，大家應該都有了一定的瞭解。其實山葡萄的利用價值非常高，不僅有很高的食用價值還有很好的藥用價值，而且山葡萄製作的葡萄酒特別暢銷，這樣看來種植山葡萄前景非常可觀。
