目前市場上竹蓀有人工種植的，也有野生的，但是無野味的竹蓀比較人工種植的味道和氣味上更略勝一籌，市場價格也越發昂貴。那如何種植竹蓀也是一種技術活，下面就為大家整理了竹蓀的種植時間和種植方法，想嘗試的種的人可要仔細看了。
竹蓀高產栽培技術
1、菌種製作：栽培者只要購買竹蓀原料，就可在田頭自制栽培菌種。12月下旬-1月初，選擇田頭一角，整理一個堆料育種畦牀。用雜木屑80%，麥麩20%，作為竹蓀菌種的培養料，加水110%，然後裝入編織袋內，經過常壓滅菌10小時後，取出用清水衝進袋內，讓其排泄，然後拌入1%石膏粉，堆入育種畦牀上，採取2層料，一層菌種播種法，最後一層料面再撒些菌種，每米2畦牀用乾料20千克竹蓀原種3-4瓶。栽培100米2面積，只需田頭制種4米2，等於25：1。播種後用編織袋蓋面，稻草遮陽，最後用竹條弓罩薄膜。播種後每隔3-5天揭膜通風1次。培育40-50天菌絲布滿料堆後，即成田頭竹蓀菌種。
2、原料選擇：現行栽培竹蓀的原料分四大類。一是竹類，如各種竹子的稈、枝、葉、竹頭、竹根。二是樹木類，如雜木片、樹枝、葉以及工廠下腳料的碎屑。三是秸稈類，如豆稈、黃麻稈、穀殼、油菜稈、玉米芯、棉稈、棉籽殼、高粱稈、葵花子稈、殼等。四是野草類，如蘆葦、菅、芒萁、斑茅等，上述原料曬乾備用。
3、生產季節：竹蓀栽培一般分春、秋兩季。以春播為宜。我國南北氣温不同，應把握兩點：一是播種期氣温不超過28℃，適於菌絲生長髮育，二是播種後2-3個月菌蕾發育期，氣温不低於10℃，使菌蕾健康發育成子實體。南方諸省竹蓀套種農作物，通常春播，“驚蟄”開始鋪料播種，“清明”開始套種農作物，北方適當推遲。播種後60-70天養菌，進入夏季5-9月間出菇，10月結束，生產週期7個月左右。
4、畦牀整理：利用蘋果、柑桔、葡萄、桃、梨等果園內的空間地，以及山場樹木空間地套種竹蓀。要求平地或緩坡地，近水源，含有腐植質的沙壤土。播種前7-10天清理場地殘物或雜草，翻土曬白。果樹上可噴波爾多液殺滅病蟲害。一般果樹間距3米×3米，其中間空地作為栽培竹蓀畦牀。畦寬60-80釐米，人行道間距30釐米，整地土塊不可太碎，以利通氣，果樹旁留40-50釐米為作業道。
5、播種覆土：播種前將培養料浸水，控制含水量60%-70%備用。播種採取一層料、一層種，菌種點播與撒播均可。每米2畦牀鋪放培養料10千克，菌種5瓶，做到一邊輔料。一邊播種，然後在畦牀上覆蓋地膜。播種後15-20天，一般不需噴水，最好每天揭膜通風30分鐘，後期增加通風次數。春天雨水多，挖好排水溝，溝要比畦深30釐米，菌絲生長温度適應23-26℃。播種後在畦牀表面覆蓋一層3釐米厚的腐植土，腐植土的含水量以18%為宜。覆土後再用竹葉或蘆葦切成小段，鋪蓋表面，並在畦牀上罩好薄膜，防止雨水淋浸。若採用農作物套種方式的，套種品種有黃豆、脾豆、高梁、玉米、辣椒、黃瓜、向日葵等高稈或藤蔓作物。當竹蓀播種覆土後15-20天，就可在畦旁挖穴播種作物種子，按間隔50-60釐米處套種一棵。
6、科學管理：播種後正常温度下培育25-33天，菌絲爬上料面，可把畦牀上蓋膜去掉。菌絲經過培養不斷增殖，吸收大量養分後形成菌索，並爬上料面，由營養生長轉入生殖生長，很快出現菇蕾，並破球獨柄形成子實體。此時正值林果樹和套種的農作物枝葉茂盛時期，起到遮陽作用。出菇期培養料內含水量以60%為宜，覆土含水量不低於20%，要求空氣相對濕度85%為好。菇蕾生長期，除陰雨天氣外，每天早晚各噴水一次，保持相對濕度不低於9%。菇蕾脹大逐漸出現頂端凸起，繼之在短時間內破球，儘快抽柄撒裙形成子實體。竹蓀栽培十分講究噴水，具體要求“四看”：即一看蓋面物。竹葉或稈、草變干時，就要噴水。二看覆土。覆土發白，要多噴、勤噴。三看菌蕾。菌蕾小、輕噴、霧噴，菌蕾大多噴、重噴。四看天氣。晴天、乾燥天蒸發量大要多噴，陰雨天不噴。這樣才能長好蕾，出好菇，朵形美。
竹蓀種植時間及培育方法
竹蓀在氣温7℃以上即可栽培，以10～12月份栽培為宜。
1、室內箱栽
用廢木箱作栽培容器。在箱底先鋪5～10釐米厚的腐殖質土，其上鋪竹段、木段或其它代料，於料上接入竹蓀栽培種。每平方米用3瓶菌種，最後覆蓋肥土5～8釐米，澆透水，在室温下培養髮菌。常灑水，保持濕潤。在温、濕度適宜條件下，4～5個月菌絲可長滿培養料。當氣温達20～24℃時，便在表土內形成菌蕾。此時，室內空氣相對濕度應保持在85%以上。當菌球鑽出表土後，空氣相對濕度要提高到95%以上。
2、牀畦栽培
選擇背風陰涼場地，挖深10～15釐米，寬100釐米，長度不限的牀畦。畦底留10釐米鬆土，先鋪一層竹片或段木（幹竹片需洗浸泡8～12小時，晾乾表面水分），在竹片或段木上播1層菌種，撒1層幹竹葉，最上部覆蓋肥土10釐米。若遮蔭條件差，應在牀畦上搭蔭棚。經常灑水保持表土濕潤。從接種到採收經10-12個月。
竹蓀什麼時候採摘
竹蓀食用菌採收時間為每年6月到9月，營養價值高，市場需求大。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。
竹蓀的管理技術
1、水分管理是栽培成敗的關鍵。菌絲體生長階段土壤濕度應保持65～70%，濕度過大過小都不利。若土壤過幹，可噴細水，但不可使泥土上積水。
2、各生長階段的管理。菌蕾生長階段，温度最好控制在20～23℃，空氣相對濕度在70～75%；子實體生長階段空氣相對濕度提高到90～95%，可每天噴水3～4次；每天開窗通氣1～2次，每次30分鐘。
3、室外牀畦栽培的管理。嚴防人、畜踐踏。在發菌過程中，平時不要挖開檢查，以免弄斷菌絲。
4、及時補土。若埋的段木露出土表，應及時補土覆蓋。
所以想養育竹蓀並不是那麼簡單的事，所謂農民是靠天吃飯，天不給力，你只能靠科技來扶持，若都沒有，還是老老實實去菜場買竹蓀吧，花不了多少錢的，或者有本事去山裏挖竹蓀也行。
