山楂樹的整形修剪是在土、肥、水管理的基礎上，進行合理調整的一種管理措施，是促進山楂豐產的一項重要技術。
一、整形
山楂豐產樹形因品種、立地條件、栽植密度及方式而有所不同。豐產樹形的關鍵是能否最大限度地利用空間，達到立體結果。根據山楂樹幹性強、層性明顯和喜光性能強等特點，宜採用主幹疏層形和自然開心形。
早期豐產樹形主要特點有：一是低幹。定幹高度40～60釐米，擴冠快，枝量多，幹周增粗快，結果早。二是矮冠。冠徑控制在3.5米左右，樹高3～3.5米，畝栽55～111株。充分利用土地、光照提高單位面積產量。三是少主枝、少側枝、多枝組。主枝3～5個，側枝各為2～3個。主枝傾斜上延，充分利用背後枝結果。各側枝應有適量的輔養枝和直接着生的結果枝組。樹冠結構緊湊，通風透光良好，內外結果。四是層間距要大。山楂樹層間距以1.2～1.5米為好，利用內膛、中後部過渡帶枝條成花坐果。
二、修剪
1.幼樹期的整形修剪。幼樹期的主要特點是栽後一、二年內生長量較小，生長勢弱，為緩苗期。此期修剪主要是整形。以修剪手段來選留培養好各級骨幹枝，開張好骨幹枝的角度，為培養豐產樹體結構奠定基礎。修剪時應採用“先促後緩”、“冬夏結合”的修剪方法。其修剪原則應是：1～3年生的幼樹，對所有枝條應採取中、重短截，多截不疏，使其多發壯枝，轟條擴冠，再採取成花措施，達到早結果之目的。這一時期修剪要點是：對主、側枝條適度短截，平行生長的中庸枝條，有空間也應輕短截，增加分枝，擴大結果部位，無空間的不截可緩放，提早結果。適當疏除生長過密或與骨幹枝發生競爭的枝條。
2.初結果期樹的整形修剪。這一時期的修剪除建造好樹形外，還要培養好各種類型的結果枝組，使樹體由有一定產量逐漸向盛果期過渡。修剪以疏間和培養結果枝組為主。當輔養枝與骨幹枝發生矛盾時，應及時處理輔養枝，給骨幹枝讓路。保留下來的強旺直立枝應拉平緩放，使其早結果。對連續結果二年以上的枝條，應及時回縮，以防結果部位外移。對有空間的競爭枝可培養成結果枝組，過密者可疏除。
3.盛果期樹的修剪。繼續培養和修整樹形，改善葉幕單位組合，調整露光葉幕表面狀況，培養更新結果枝組，克服大小年結果現象，力爭高產、穩產和優質，延長盛果期年限。應採取短截、回縮、疏枝和夏季摘心及疏花序等措施進行精細修剪。保持結果枝與營養枝的比例2∶3或3∶2。採取疏除或回縮復壯結果枝組。對外圍枝條要進行短截和疏花序，加強營養枝生長。疏除過密枝、重疊枝、交叉枝、並生枝等。
4.結果更新期樹的修剪。這個時期，樹勢明顯變弱，骨幹枝開始下垂，內膛禿裸，徒長枝大量發生，但山楂樹比較容易更新復壯，只要在加強土肥水管理的情況下，再加上修剪措施，可以復壯樹勢延長結果年限。一般是逐年回縮各級骨幹枝，利用徒長枝重新培養結果枝組。
