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鮮山楂怎麼弄成山楂醬

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山楂是一種大小老少皆可食用的一種果子,尤其是消化不良的人吃後會有明顯的改善。山楂的用途和吃法都比較多,一般都泡水喝,或者做成山楂罐頭等。如果把山楂製作成山楂醬,也是一種不錯的選擇。

鮮山楂怎麼弄成山楂醬

鮮山楂怎麼弄成山楂醬

1、將買來的鮮山楂泡水洗淨。

2、把山楂切成兩半,用小刀仔細把根蒂及核去掉。

3、將處理好的山楂放入不鏽鋼鍋內,加水,量以基本沒過山楂為宜。

鮮山楂怎麼弄成山楂醬 第2張

4、先加入冰糖,開大火煮沸後轉為中火。

5、要不停的攪拌至山楂很軟爛時,加入白糖繼續炒。

6、一直炒,至很感覺粘稠即可。

鮮山楂怎麼弄成山楂醬 第3張

山楂醬怎麼保存及保存時間

保存方法:保存放在冷庫或地窖中。用瓶子密封保存或者放冰箱裏面。

保存時間:自制的山楂醬,裏面的白糖本身是很好的防腐劑,做好的高糖度山楂醬在冰箱內存放三個月是不會有變質的問題,只是存放時間越長風味會下降,如果送人的話當然早一些比較好。自制山楂醬--這款山楂醬,沒有添加防腐劑。只用山楂和砂糖調製的。綠色食品,營養又美味。酸甜適中。飯後吃點有利於幫助消化,也可以夾麪包或蛋糕來吃,味道都不錯。

鮮山楂怎麼弄成山楂醬 第4張

新鮮山楂的挑選小技巧

1、山楂的外皮。挑選山楂的時候要看看果皮上有沒有蟲眼。有沒有裂口的地方,如果有裂口建議大家換一個挑選。

2、山楂的顏色。顏色較亮紅的是比較新鮮的。大家多挑選紅色的,深紅的是時間稍長一下的。

3、山楂的軟硬。山楂本身算稍硬的。大家挑選的時候如果有很軟的,那麼不建議挑選了。

4、山楂的大小。太小的山楂沒有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建議大家挑選中小個頭的山楂。味道會很不錯的。

5、山楂的重量。因為山楂本身不大,所以也沒有多少的分量。大家在挑選時候可以用手感覺一下,如果太輕了,那麼建議換一個挑選。

鮮山楂怎麼弄成山楂醬 第5張

吃山楂的好處

1、山楂具有降壓,降脂,抗氧化,增強免疫力,清除胃腸道有害細菌等,還可預防肝癌。男性得了脂肪肝,就要養肝護肝,養肝護肝,首推山楂。山楂,能助消化,具有養肝去脂功效。

2、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

3、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1~2天或經前1~2天發生小腹疼痛,待經血排出流暢時,疼痛逐漸減輕或消失,且經血顏色暗,伴有血塊。

4、山楂具有養顏瘦身,女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

鮮山楂怎麼弄成山楂醬 第6張

製作山楂醬必須要用新鮮的山楂,並且要保證山楂洗淨了,不然會感染細菌,人吃了之後反而沒有益處。自己做的山楂醬是沒有添加防腐劑的,但是放在冰箱裏面保存兩三個月還是沒有問題的,想吃的朋友可以自己動起手來製作哦!