回答：首先要選擇種子，種子的好壞決定了結果之後的質量，其實生薑的種子不必像其他的食品一樣出去購買，只要從市面上購買正常的生薑即可。土地栽種之前要先進行消毒處理，可以避免蟲害，然後施足底肥。合理的培土可以加快仔姜生長，仔姜生長過程中需要培土2-3次，並結合追肥一起進行。
一、仔姜種植技術
1、首先要選擇種子，種子的好壞決定了仔姜質量。仔姜的種子不需要要像其他食品一樣出去購買，只要從市面上購買正常的生薑即可。買回來的生薑切開之後埋入到土裏面，每天按時澆水，過一段時間生薑的表面就會出現發芽的情況。如果有了發芽的情況之後，就可以把生薑進行種植了。
2、在進行土地栽種之前一定要將土壤進行消毒處理，這樣可以避免蟲害。然後再施足底肥，一般可以用有機肥2000斤，硫酸鉀30公斤配合施用。再選擇合適的株距密植，具體每畝地種植多少株可以根據土壤肥力，產量和氣候決定。
3、合理的培土有利於仔姜快速生長，仔姜在生長過程中大概需要培土2-3次，並結合追肥一起進行。第1次追肥可以使用複合肥20千克，尿素10千克，第2次需要使用複合肥30千克，氯化鉀10千克，同時可以合理的澆水和進行病害防治。
二、仔姜什麼時候種植合適
1、仔姜種植時間一般是在3-5月份左右，很多地區會在4月份種植，在氣温達到16°C以上時就可以開播，氣温過低，不利於姜種發芽。生薑屬於耐陰植物，害怕高温強光，生長期間一定要採取遮陰措施。當生薑出苗率達到50%以上時，一定要及時遮陰。可以選擇遮光率50%的遮陽網，成條幅式拉於生薑行間，兩頭用竹棍或木棍壓實即可。
2、栽培仔姜時，溝面、溝內會有少量雜草，這些雜草可以手動拔除。一般當仔姜出苗率達80%左右時，可以開始澆第1次水。之後可以根據天氣炎熱程度，一般每7-10小時澆1次水，生長氣温較高時，可以利用青草、油菜殼等覆蓋，以減少土壤水分蒸發。
3、仔姜在種植過程中，一般沒有什麼病蟲害，常見的病蟲害有姜瘟病、姜螟、甜菜夜蛾等，可根據具體情況進行防控。仔姜的主產地在西南地區，由於它的種植規模有限，一般都是作為川菜重要的調味料，所以仔姜深受西南地區羣眾的喜愛。
