回答：1、選種以及處理：挑選顆粒飽滿的種子，晾曬後用温水（40℃）浸種約24小時，撈出晾乾後再用濕布包好催芽。2、整理土壤和播種：結合整地施入500kg腐熟有機肥、50-60kg三元複合肥作基肥，隨後播種並覆土。3、苗期管理：苗高至4-6cm時及時澆水，待苗高至10cm和15-20cm的時候，均應追施尿素10kg/畝。4、定植管理：待苗高至20cm時進行定植，定植行距為20-25cm，定植後澆穩根水。
一、韭菜怎樣種植技術
1、選種以及處理
（1）首先選擇沒有黴變、沒有蟲害的種子，要求種子顆粒飽滿健康。
（2）在播種之前，首先應將種子晾曬2-3天，隨後用温度為40℃的温水浸種約24小時，接着撈出晾乾，然後再用濕布包好並放在温度為20-25℃的環境中催芽，待80%的種子露白後就可以播種了。
2、整理土壤和播種
（1）需要把土壤整理好並施入500kg腐熟有機肥、50-60kg三元複合肥作為基肥，然後再播種。
（2）播種前先澆足底水，隨後播種，每平方米的播種量為10g，播種之後覆土。
3、苗期管理
（1）當幼苗長至4-6cm的時候應及時澆水，此後每隔5-6天就澆1次水。
（2）當幼苗長至10cm時，追施尿素10kg/畝，當幼苗長至15-20cm的時候，追施尿素10kg/畝。
4、定植管理
（1）當幼苗長至20cm時進行定植，定植時間一般不宜晚於7月上旬。
（2）定植的行距為20-25cm，墩距在15cm左右，每個墩內一般可以定植約25株幼苗。
5、後續管理
（1）定植後應澆足穩根水，為了促使韭菜能夠儘快緩苗，一般在定植初期可以每隔4-5天就澆1次水，每次澆水後需合理的進行中耕培土。
（2）因為韭菜在秋季通常生長的比較旺盛，所以待入秋後就應該加強水肥管理，每5-7天澆1次水，每半個月追1次肥，連續2-3次，每次每畝追尿素15kg或者腐熟人糞尿1500kg。
二、韭菜什麼時候種合適
1、種植時間
通常在3-5月種植韭菜比較合適，因為此時的温度一般能夠在15-18℃，即利於韭菜的萌發，也方便對它進行管理。
2、種植注意事項
（1）在種植韭菜的時候需要為它提供合適的温度，種子發芽的適温在12℃以上，生長的温度通常為15-25℃。
（2）雖然韭菜比較能夠耐陰，但是如果長期都生活在沒有陽光的地方，也會對它的生長造成影響，因此需要提供中等光照。
（3）需要合理的進行澆水，空氣相對濕度以在60-70%為宜，土壤濕度以在田間最大持水量的80-90%為宜。
（4）因為在韭菜上多發生韭蛆和灰黴病，所以需要及時防治，韭蛆可以用90%晶體敵百蟲1000倍液灌根防治，灰黴病可以用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液防治。
