回答：選擇良種：選擇耐低温、弱光、早熟的品種。選地整地：選擇前作為非茄科作物的地塊，在播種前7-10天需要進行消毒。施足基肥：播種前1-2天施足基肥，並與表土充分混合。適期播種：定植時間應選擇寒流剛過的回暖期。培育壯苗：播種前要對種子進行消毒和打破休眠處理。合理密植：單行植的株距為40釐米。
1、茄子的種植技術
（1）選擇良種
選擇耐低温、弱光、早熟的品種，比如黑玉、沈茄一號、齊雜茄二號、綠圓茄、黑圓茄二號、永豐黑雜茄等。
（2）選地整地
①苗牀及定植地應選擇以前作為非茄科作物的地塊，水稻田最宜，深耕曝曬，有30釐米以上的高畦。畦寬包溝，雙行植1.7米，單行植1米。
②苗牀在播種前的7-10天，需要用五氯硝基苯或500倍敵克鬆+800倍敵敵畏噴灑苗牀，並用薄膜覆蓋進行消毒。
（3）施足基肥
①定植地要施足基肥，每畝一般在起畦時施入充分腐熟的豬牛雞糞1000-1500公斤、花生麩80公斤、過磷酸鈣50公斤、石灰80公斤。
②播種前1-2天，每畝地用充分腐熟的細碎農家肥加20公斤複合肥作基肥，並與表土充分混合。
（4）適期播種
①春茄的適播期為10月下旬至11月，苗期一般為60-70天。
②秋茄的適播期為6-7月，苗期一般為25-30天。
③冷涼地區反季節栽培可在3-4月份進行播種，5月份移植。一般每畝用種量為15-20斤。
④定植時間應選擇寒流剛過的回暖期，定植當天應在10-14時高温期進行。
（5）培育壯苗
播種前要對種子進行消毒和打破休眠處理。
2、茄子種植的管理
（1）合理密植
①採用雙行植的行距為50-60釐米、株距為50釐米，每畝植1000-1200株。
②單行植的株距為40釐米，每畝植800株。
③定植後要淋足定根水，經一週緩苗後，可開始施入少量水肥，同時要注意檢查地老虎的危害及立枯病的發生，及時補苗。
（2）適時整枝
①當植株出現花蕾時，可以開始培土，培土後適當插竹綁蔓、整枝，主莖上的第一朵花（根茄花）要摘除，只保留根茄以下的第一側枝，主莖下部的其餘側枝全部摘除。
②大果型品種，上部各分枝除在每一花序下留一側枝外，其餘側枝也建議全部摘除。生長過於茂盛或栽培過密的植株，應摘除部分葉片，保證果實正常生長，色澤鮮嫩。
（3）肥水管理
①盛期可以適當加大肥水量，一般7-10天澆1次水，交替使用化肥與有機肥。
②同時加大通風量，滿足茄子所需的光合作用，促進果實成熟。
（4）病蟲害防治
①茄子常見病害有：青枯病、綿疫病、黃萎病、褐紋病、立枯病、猝倒病、菌核病、早疫病等。
②蟲害主要有紅蜘蛛、茶黃蟎、茄黃斑螟等。
③要想茄子優質高產，必須注意病蟲害的防治，輪作可減輕為害。
④施足基肥，增施磷、鉀肥，採用合理密植，及時排除積水，降低田間濕度，及時摘除病葉病果，在發病點施用石灰，可以有效防止病害蔓延。
二、什麼時候種植茄子好
1、什麼時候適合種植茄子
（1）茄子是一年只能種一次的植物，對温度比較敏感，宜在20℃-30℃之間的環境生長。
（2）露天栽種時，春季一般在1-2月播種，4-6月進行採收，而秋季則在7-8月播種，10-12月進行採收。
（3）由於科技發展，可以進行我們可以人工控制温度，可以在大棚裏種植蔬菜，實現茄子的反季節種植，反季節栽培一般在3-4月份進行播種，5月份移植。
2、茄子的儲存方法
（1）茄子的表皮覆蓋着一層蠟質，不僅能使茄子發出光澤，還能保護茄子，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，便會容易受微生物侵害而導致腐爛變質。
（2）所以需要保存的茄子不可以用水沖洗，要防止雨淋，避免磕碰，防止受熱，在陰涼通風處存放。
