1、播種：用點播的方式播種，每穴播種2粒，播種後要覆土澆水，經過2-5天種子即可萌發。
2、間苗：幼苗的真葉數量達到2-3片時，應間苗1次，達到5-6片時再進行1次，每穴保留1株健壯苗。
3、追肥：播種14天后應適當追肥，每隔7-10天追肥1次，連續追施4-5次，收穫前7天停止追肥。
4、中耕：種植期間，中耕除草2-3次，進入結球期後適當進行溝灌。
一、種植方法
1、播種
（1）採用點播的方式進行播種，種子用量為2粒/穴，播種後要覆土澆水。
（2）種子入土2-5天后就會發芽，7天后開始疏苗，每穴保留1棵健壯的幼苗即可。
（3）如果是育苗移栽，可先在穴盤上播種，種子用量為1粒/穴，播種後覆土澆水，再將穴盤放置於陰涼處，經過2-5天后種子會開始萌發，幼苗長出6-7片葉後即可定植。
2、間苗
（1）植株長出2-3片真葉後進行第1次間苗、除草工作，長出5-6真葉後進行第2次間苗、除草工作。
（2）當幼苗長出7-8片葉後要開始定苗，每穴保留1株健壯苗即可。
3、追肥
（1）播種14天后要追肥，每隔7-10天追施1次，總共追施4-5次，收穫前1周停止施肥。
（2）白菜蓮座期追施1次氮肥，輔施氨肥，結球期主施氨肥，輔施氮肥。
4、中耕
（1）適當鬆土，種植期間要進行2-3次除草工作。
（2）白菜進入蓮座期（中期）之後要結合溝施餅肥培土作壠，壠高要達到10-13釐米左右。
5、灌溉
（1）苗期按照少量多次的原則澆水，讓土壤保持一定的濕潤度。
（2）蓮座期要間斷性澆灌，適當煉苗。
（3）進入結球期之後，白菜對水分的需求量增加，當土壤乾燥時要進行溝灌，灌溉時間以傍晚、夜間地温降低時為宜。
6、束葉
白菜會正常包心結球，小雪過後要綁扶外葉，然後再覆蓋稻草或農用薄膜。
二、管理方法
1、澆水除草
（1）出苗後要及時澆水，讓土壤保持濕潤。
（2）田間出現雜草時可人工拔除，避免雜草和白菜爭奪養分、水分。
（3）除草時注意儘量不要使用除草劑。
2、保温遮陽
（1）白菜喜冷涼，但氣温過低時也會受到凍害（温度為-11℃左右時），天氣過於寒冷時要注意保温。
（2）温度過高、光照比較強烈時要做好遮陽措施。
3、間苗追肥
（1）植株長出5-6片葉時要間苗追肥，保留粗壯的幼苗，淘汰弱苗。
（2）間苗時，植株的根系容易因受到外力作用而搖動，繼而萎蔫，所以間苗後要適當澆水、追肥，為植株補充養分。
4、防治病害
（1）霜黴病
①症狀：苗期發病時，子葉的背面會出現白色黴層，病情嚴重時植株會枯死。
②防治：用50%福美雙可濕性粉劑進行拌種，藥物用量為種子重量的0.4%；雨後做好排水工作，降低田間濕度；發病初期，葉面噴施40%乙膦鋁可濕性粉劑150-200倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑600-800倍液，或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，每隔7天噴1次，連續噴施2-3次。
（2）猝倒病
①症狀：白菜出苗後，其莖基部近地面的部分會出現水漬狀病斑，經過一段時間後植株會縊縮折倒。
②防治：用75%百菌清可濕性粉劑進行拌種，或用40%拌種雙粉劑拌種；發病初期，噴施25%瑞毒黴可濕性粉劑800倍液，或69%安克錳鋅可濕性粉劑900倍液。
（3）軟腐病
①症狀：通常從接觸地面的葉柄、根尖部開始發病，葉柄發病後呈水漬狀，外葉失水萎蔫，最後整株枯死。
②防治：種植抗病品種，改善田間的排水條件，發病初期噴施農用鏈黴素150-200倍液，或新植黴素4000倍液，或用70%敵克松原粉500-1000倍液澆灌植株；蓮座期至包心始期，用72%農用鏈黴素3000-4000倍液、20%井岡黴素水溶液（每袋25克）兑水50公斤進行噴霧，每隔7-10天噴1次，連續噴施2-3次。
（4）黑斑病
①症狀：主要危害葉片，發病時葉片上出現褐色、深褐色的圓形病斑，當種植環境的温度、濕度較高時，病部會穿孔，病情嚴重時半葉或整葉枯死。
②防治：用50%異菌脲可濕性粉劑進行拌種，或用70%代森錳鋅可濕性粉劑拌種，藥物用量為種子重量的0.3%；發現病株時，噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑500-600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1200倍液，每隔7-10天噴1次，連續噴施2-3次，交替用藥效果更佳。
（5）立枯病
①症狀：發病後，幼莖的中下部會縊縮，顏色變為褐色，病情嚴重時植株會乾枯死亡，導致缺苗斷壠。
②防治：將45%噻菌靈懸浮劑黏附在種子表面（藥物用量為種子重量的0.3%），再拌入少量的細土，然後播種；發病時，噴施70%敵克鬆可濕性粉劑600-800倍液。
（6）炭疽病
①症狀：主要危害葉片、葉柄、花梗、種莢，發病初期，葉片上出現白色水漬狀斑點，之後逐漸擴大為灰褐色圓斑，病斑邊緣微凸起，後期斑塊中央成半透明狀，葉脈病斑為褐色長橢圓形並明顯凹陷，潮濕時發病部位出現紅色黏狀物。
②防治：發病初期，噴施80%炭疽福美800倍液，或40%多硫懸浮劑600倍液，或50%多菌靈500倍液，或多氧黴素1000倍液，每隔7-10天噴1次，連續噴施2-3次。
