1、整地施肥：選擇排水良好、肥力中等的地塊作為育苗地，畝施2000公斤農家肥，然後做畦，畦寬為1.2米。2、育苗移栽：將種子浸泡1天並催芽，再採用條播或撒播的方式進行播種，播種後覆蓋稻草，待幼苗出土後於當年冬季至翌年春季進行移栽，移栽株距為15釐米，行距為25釐米。3、田間管理：適當間苗，5月份期間要勤中耕、勤除草，現蕾期前後要追肥1次，7月份上旬、中旬可在現蕾後至開花前分批摘蕾。
1、整地施肥
（1）選擇排水良好、通風涼爽、肥力中等的地塊作為育苗地，同時要求土壤呈微酸性。
（2）選好地之後，畝施農家肥2000公斤，然後深翻土壤，耙平整細並做畦，畦寬以1.2米為宜。
（3）若要在大田內育苗，需選擇5年內未種植過白朮的地塊，同時要求田地具備通風、涼爽、肥沃、排水良好等條件，土壤性質則以沙壤土為宜，前茬作物以禾本科為宜。
（4）收穫前茬作物後，畝施農家肥3000公斤、過磷酸鈣50公斤作為底肥，然後再深翻土壤20釐米，做寬度為1-1.5米的畦。
2、育苗移栽
（1）育苗
①選擇籽粒飽滿、無病蟲害的新種作為育苗對象，然後將種子放入30℃的温水中浸泡24小時，浸泡後做催芽處理。
②經過催芽後，於3月份下旬至4月份上旬進行播種，播種方法可採用條播、撒播，種子用量為5-7公斤/畝，播種後要覆蓋稻草，經過7-10天左右便可出苗。
③種子出苗後可揭開稻草，並加強田間管理，等到冬季移栽前每畝地一般可培育出400-600公斤鮮術。
（2）移栽
①移栽時間以當年冬季至翌年春季為宜，主芽健壯、杏核較大、當年不抽葉開花、根莖小且整齊的植株為適宜移栽對象。
②移栽時要剪除鬚根，然後按照株距15釐米左右、行距25釐米左右的距離開挖移栽溝。
③將幼苗放入溝中，確保芽尖朝上並與地面相平，兩側再稍加鎮壓，然後適當澆水。
④一般情況下，鮮白朮的用量為50-60公斤/畝。
3、田間管理
（1）適時間苗
①幼苗出土後，按照4-6釐米的株距進行間苗，遇到乾旱天氣要適當除草，避免水分大量蒸發，或者在早上、晚上進行澆水。
②生長後期若發現植株出現抽薹現象，需趁早摘除。
（2）中耕除草
①從幼苗出土至5月份期間是雜草生長盛期，此時要勤中耕、勤除草，前幾次可適當增加中耕深度，之後再淺鋤即可。
②5月份中旬之後無需進行中耕，發現雜草時直接用手拔除即可。
（3）合理施肥
①現蕾期前後進行1次追肥工作，於行間畝施20公斤尿素＋30公斤複合肥即可，施肥方法為溝施。
②施肥後要覆蓋土壤並澆水，摘蕾後1周可再追肥1次。
（4）灌水排水
在植株生長期間要提供充足的水分，特別是莖膨大期，如果遇到乾旱天氣，可及時澆水灌溉，雨後積水要做好排水工作。
（5）摘除花蕾
白朮的現蕾期通常為6月份中旬，到了7月份上旬、中旬可在現蕾後至開花前分批摘蕾，這樣能夠提高根莖的產量和品質。
（6）蓋草越夏
白朮害怕高温，7月份氣温較高時可在地表撒一層覆蓋物，比如樹葉、麥糠等，以便讓它安全越夏。
4、採收留種
（1）採收加工
①植株的莖葉枯萎後（一般為10月份下旬至11月份中旬）便可開始採收白朮，採收時要挖出根莖，剪除莖稈，然後進行加工。
②品質良好的白朮根莖具有斷面黃白、個大肉厚、香氣濃郁、不空心、無高腳莖、無須根的特點。
③在常規種植的情況下，白朮乾貨的產量通常為400-800斤左右/畝。
（2）留種技術
①於7-8月份選擇健壯、葉大、分枝小、花蕾扁平且大的植株作為母株，然後把早開、遲開的花蕾摘除，每株保留5-6個花蕾即可。
②於11月份上、中旬採收種子，採收後的種子不能久曬。
5、防治病蟲害
（1）立枯病
①危害：該病害容易在低温、高濕的地區發生，尤其是白朮栽種地，發病後會危害根莖。
②防治：降低田間濕度，發病初期澆灌50%多菌靈1000倍液。
（2）鐵葉病
①危害：主要危害葉片，一般在4月份開始發病，6-8月份為危害盛期。
②防治：拔除病株，發病初期噴施1：1：100波爾多液，發病後期噴施50%託布津（或多菌靈）1000倍液。
（3）白絹病
①危害：主要危害根莖，一般在4月份開始發病，6-8月份為危害盛期。
②防治：合理輪作，拔除病株，再用生石灰對病穴做消毒處理，種植前用“哈茨木黴”對土壤做消毒處理。
（4）根腐病
①危害：主要危害根部，一般在4月份開始發病，6-8月份為危害盛期，田間濕度較大時更為嚴重。
②防治：將種子用50%多菌靈1000倍液浸泡5-10分鐘，發病初期澆灌50%多菌靈1000倍液，或50%甲基託布津1000倍液。
（5）鏽病
①危害：主要危害葉片，一般在5月份開始發病。
②防治：清潔田園，發病初期噴施25%粉鏽寧1000倍液。
（6）術籽蟲
①危害：主要危害種子，一般在開花初期開始出現。
②防治：採用水旱輪作的種植方式，種植期間深翻凍垡，開花初期噴施80%敵敵畏800倍液。
二、白朮和蒼朮的區別
1、來源不同
（1）白朮：屬於菊科、蒼朮屬植物白朮的乾燥根莖。
（2）蒼朮：屬於菊科、蒼朮屬植物茅蒼朮（或北蒼朮）的乾燥根莖。
2、形狀不同
（1）白朮：外觀為肥厚的團塊，形狀較規則，質地較堅硬，不易折斷，表面呈灰黃或灰棕色，具有瘤狀突起和斷續的縱皺、溝紋。斷面呈黃白色至淡棕色（不平坦），散有棕黃色的點狀油室，具有清香味，咀嚼時帶粘性。
（2）蒼朮：茅蒼朮質地較堅實，外觀為不規則的連珠狀（或圓柱形），表面呈灰棕色，斷面呈黃白色或灰白色，具有特異的香味。北蒼朮的表面為黑棕色，質地較疏鬆，外表呈疙瘩塊狀或圓柱形，斷面散有黃棕色的油室，香味較淡。
3、產地不同
（1）白朮：湖北、湖南、江蘇、江西、安徽、浙江、福建、四川等地方均有栽培，其中浙江、四川、江西、湖南等省份有野生種，一般生長在山坡草地及山坡林下。
（2）蒼朮：河北、山西、黑龍江、內蒙古、河南、甘肅、陝西、遼寧、吉林等地方均有栽培，野生種一般生長在林下、灌叢、巖縫、山坡草地，各地的藥圃也有栽培。
