回答：選擇光線好，土地平整，土層深厚，有水源的保水保肥力強的田塊作為種植地。選擇晚熟，產量高的雙季品種或者上市早、產量高的單季品種。在種植前進行翻耕，每畝地施入腐熟農家肥3000千克或者濃人糞尿2500千克。茭白一般在4-5月上旬的時候定植，當茭苗長到20釐米左右，水田土温為10℃以上時即可移苗定植。
1、選擇光線好、土地平整、土層深厚、有水源的保水保肥力強的田塊，有涼水經過的水田，或者近水庫可以利用庫區深層水灌溉的地塊比較好。
2、種植茭白儘量選擇晚熟、產量高的雙季品種，或者上市早、產量高的單季品種。選苗的時候儘量選生長強健、沒有病害、無雄株的茭墩，然後用刀切割掉帶泥的小墩茭白根做種苗。
3、種植前進行翻耕，然後每畝施入腐熟農家肥3000千克或者濃人糞尿2500千克，如果前作物是水稻田，還需要增加基肥的用量，並且耙平，然後灌水2-3釐米，要做到田平、泥爛、肥足。
4、茭白一般在4-5月上旬的時候定植，當茭苗高20釐米左右，水田土温10℃以上的時候即可移苗定植。每畝定植1200墩左右，保證6000株基本分櫱苗。
5、茭白不同的生長階段對於水分的需求量不同，在生長初期需水量不大，到生長旺季的時候對於水分的需求量比較大，這個時候要保證充分的水分，而到了後期需水量減少。
6、追肥需要根據茭白生長狀況來施用，施肥的時候注意不能直接在茭苗上施肥，施肥處應該距離茭苗2-3釐米，避免肥力過濃造成燒苗。
二、茭白管育苗種植技術
1、茭白水位管理以淺-深-淺為原則，定植後的生長前期（分櫱之前），保持3-5釐米的淺水位，這樣有利於提高地温，促進發根和分櫱。
2、茭白到6月份分櫱後期，把水位加深到12-15釐米，這樣可以抑制無效分櫱的發生。在7-8月份温度比較高的時候，深水位具有降温的效果，但要定期進行換水，防止土壤缺氧造成爛根。
3、進入孕茭期水位要加深到15-18釐米，但是不能超過假莖的2/3，防止薹管伸長。在孕茭後期要降低水位至3-5釐米，這樣方便採收。
4、茭白的主要蟲害有長綠飛蝨、大螟、二化螟、蚜蟲等。在定植成活後至採收前7-10天，每隔12天噴藥1次進行預防。長綠飛蝨、薊馬可以用40％樂果1000倍液防治，大螟、二化螟用5％鋭勁特1000倍液防治。
5、山區的茭白一般在7月上旬開始孕茭，在8月中旬至9月上旬的時候採收，比平原地區秋茭提早20-30天採收。
