甘藍菜是我們非常重要的蔬菜之一，不僅鮮嫩美味，且對我們的身體健康有很大的幫助。甘藍菜屬於草本植物，喜寒冷氣候，且耐熱性能也強，易生長。那麼甘藍菜到底要如何種植呢？下面小編給大家仔細講解一下吧！
甘藍菜種植技術
1、選擇品種
選擇生育期短的早熟品種，單球重1公斤左右，定植後到收穫期45天左右，比較適合消費者的消費習慣，又不影響下茬越冬菜的播種期，如荷蘭品種瑞士多等。
2、適時播種
甘藍幼苗對温度的要求不嚴格，但結球期對温度的要求十分嚴格，應在17℃左右，有利於葉球的形成和生長。因此，夏播時間為7月下旬左右。
3、整地定植
選擇前茬為非十字花科的豆類或瓜類地塊為宜，每畝施腐熟有機肥3000公斤、氮磷鉀三元複合肥30公斤，翻地做畦，畦寬1.2米，栽2行，株距40釐米，每畝保苗2500～3000株。待小苗長至5～6片葉時定植，定植前噴1次藥，即秧苗羣集在苗牀時用600倍百菌清加3000倍萬靈重噴1次，定植後管理得當，一般情況不必用藥，整個生育期基本無病害發生。定植水要及時，以利緩苗，不可幹曬苗。
甘藍栽培技術
1、做苗牀：苗牀應選擇通風良好、地勢較高、排灌方便、未種過同科蔬菜、距定植田較近的無污染地塊。苗牀土的配方為6份田土、4份腐熟的有機肥，每立方米營養土加入1公斤三元複合肥、80克多菌靈、100克辛硫磷顆拉劑，拌勻做畦，畦寬1.2米，長度不限。
2、播種與分苗：7月下旬，在準備好的苗牀上灌足底水，將種子均勻撒上，覆細土1釐米左右，覆膜保濕，插拱，覆蓋遮陽網，待小苗出土70%以上時，及時撤掉地膜，以防烤傷幼苗。幼苗長至2葉1心時（大約播後10天左右），進行1次分苗，可在傍晚或陰天分苗有利於成活。分苗水要暗溝澆並澆透。
3、苗牀管理：甘藍幼苗抗逆性強，但必須做好防蟲、防草工作，以免被蟲、草吞蝕苗。主要害蟲有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲，可用萬靈和1.8%阿維菌素交替使用。因苗期時間短，視蟲子情況，一般用藥2次即可。
田間管理
甘藍屬半耐低温型蔬菜，甘藍剛定植緩苗時需要較高的温度，大棚白天温度掌握在25～28℃的温度，夜間不低於10℃，以利於促進根系快速生長。一般三五天後可緩苗。之後進入蹲苗期，適當降低温度，白天保持在20～25℃，控制水量，蹲苗10天左右。進入蓮座期，根據土壤墒情和苗子長勢澆小水追施尿素15公斤，促進葉片快速生長。當進入結球期時對磷肥和鉀肥的需求量較大，對水分的需求量較大，要追施磷鉀肥20公斤，田間以見幹見濕為好，不宜澆大水。結球期的温度不宜過高，根據外界氣温的升高逐漸加大放風量，白天最高不超過28℃。
防治病害
大棚甘藍生產因生長環境濕度大，常會發生兩種病害即霜黴病和黑腐病，甘藍霜黴病的病症是葉片的正面有黃色的多角形不規則病斑，嚴重的有穿孔，背面有一層灰色的黴層。一般在結球中期高濕環境下高發，可選用銀法利在發病初期防治，連續用藥兩次。黑腐病以根基部葉片腐爛，有惡臭味，有黑色版塊，可選用萬佳噴施兩次即可。
通過以上內容，相信大家對甘藍菜的種植方法有了一定的瞭解。甘藍菜是一種非常營養且美味的蔬菜，常吃可補充維生素、提高免疫力、抗癌防癌等功效，且甘藍菜的食用方法特別簡單，涼拌甘藍菜或是製作沙拉，非常的美味哦！
