甘藍是什麼菜

回答：甘藍是一種屬於白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬、甘藍種的一年生或兩年生草本植物，別稱花菜、包菜、蓮花白、大頭菜等。甘藍喜歡生長在温和濕潤、光照充足的地方，生性較耐寒，也有適應高温的能力，其生長適温為15-20°C，在肉質莖膨大期如遇30℃以上的高温，其肉質莖就容易纖維化。