甘藍菜是我們生活中比較常見的蔬菜，有兩種顏色，一種綠色，一種紫色，食用價值都非常的高。我們常吃的包菜與甘藍菜外形特別長得非常的相似，那麼包菜與甘藍菜是同一種食物嗎？
甘藍菜是包菜嗎
是的。別名：捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，客家人叫包菜。科屬：十字花科、蕓薹屬，特徵：越年生草本植物，無毒為十字花科植物甘藍的莖葉。 原產於地中海沿岸，現中華大地普遍栽培。甘藍菜是營養之王（其近親白菜和球芽甘藍也不遜色），而且含各種有保護作用的化合物，對防治癌症和心臟病有效。
甘藍菜和包菜的區別是什麼
1、紫甘藍與包菜的基本介紹
紫甘藍與包菜在外觀與形狀上沒有什麼明顯的區別，而且他們都是甘藍的一種，紫甘藍是包菜的一種，他們都屬於甘藍的變種，只是紫甘藍中有些營養成分的含量比包菜的營養成分更多一些。
2、紫甘藍與包菜的顏色不同
顏色是子甘藍與包菜的最大區別，紫甘藍屬於包菜中的一個特殊品種，它的葉片多為紫色，而包菜既包括紫甘藍，也包括綠甘藍，它的葉片就有紫色的存在，也有綠色的存在，簡單來説，所有的紫甘藍都是包菜，所有的包菜卻不一定是紫甘藍。
3、紫甘藍與包菜營養價值的區別
紫甘藍一包菜的營養價值沒有太大區別，但是紫甘藍這種蔬菜中含有大量的花青素，普通包菜中卻沒有這種營養成分，愛情是一種天然的抗氧化成分，它能減少自由基對人體的傷害，也能抗衰老，還能增加血管的彈性，也就是説平時吃紫甘藍能延緩衰老，也能預防心腦血管疾病，但是普通包菜就沒有這些功效存在。
紫包菜的功效與作用
1、抗衰老
紫包菜還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫包菜還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。
2、維護皮膚健康
紫包菜含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
3、減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
4、預防感冒
能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃紫包菜。
紫甘藍可以放多久
整棵購買時，可以將心挖除，用沾濕的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。如果在超市購買半棵或1/4棵紫甘藍，回家後可將保鮮膜拆開風乾一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個月左右，但仍應儘早食用。
紫甘藍一半可以放多久。保存紫甘藍的最好方法就是將紫甘藍置於乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方，也可以將紫甘藍用保鮮袋包起來，放於冰箱內。因為紫甘藍的營養元素很豐富，但是其水分也很容易流失，如果不是馬上食用的話，為了保存其新鮮度和水分，還是應該將其用保鮮袋包起來放於冰箱或其它乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方，這樣可以減緩它水分流失的速度。但是為了保持其口感和新鮮起見，買回來的紫甘藍應該儘快食用為好，不宜保存太久。
如上所述，甘藍菜其實就是包菜，兩者並沒有太大的區別。甘藍菜的營養價值非常高，尤其紫甘藍是純天然的紫色蔬菜，涼拌着吃或是做沙拉，都非常的美味。但是也要注意紫甘藍最好不要與蘋果一起吃，會阻礙營養的吸收哦！
