1、育苗土壤：育苗使用的土壤要鬆軟、透氣，而且保水性要好，可用草炭土、田園土、珍珠巖進行配製，還可摻加磷酸二銨、發酵的雞糞作為基肥。2、選種催芽：栽培冰菜要選擇抗性強、產量高的品種，種子要豐滿、完整、無受損的種子。把種子放到温水裏面，浸泡15分鐘的時間，這樣可提高種子的發芽率。3、播種育苗：若是露地直播的話，當地温穩定在15℃上才能種植，在種植前要澆足水，並按照15×15cm的株行距挖種植穴。
一、冰菜種植技術
1、育苗土壤
（1）育苗使用的土壤一定要鬆軟、透氣，而且保水性要好，可以使用草炭土、田園土、珍珠巖配製，再添加適量磷酸二銨、發酵的雞糞作為基肥。
（2）冰菜可以進行露地栽培，如果選擇露地栽培，土壤就一定不能被污染。
2、選種催芽
（1）種植冰菜一定要選擇抗性強、產量高的品種，選擇豐滿、完整、無受損的種子。
（2）把種子放到温水裏面浸泡15分鐘左右，這樣可以提高種子的發芽率，再用濕紗布包裹好，將其放到25°C的環境裏面進行催芽，大概24小時就可以。
（3）在催芽期間一定要使用清水進行沖洗，這樣能清洗掉種子上的黏液，而且還能保濕，當種子露白後就能播種。
3、播種育苗
（1）如果選擇露地直播，必須在地温穩定15°C上才能種植，在種植前一定要澆足水，然後按照15×15cm的株行距挖種植穴，種植時每穴一定要放入4-5粒種子，播種後要覆土1cm。
（2）如果選擇穴盤育苗，一定要在早春或冬季進行，而且必須在大棚裏種植，温度在20°C以上進行最適合。
（3）如果使用穴盤進行育苗，可使用128穴的穴盤，每個孔裏面一定要放上2粒種子，同樣覆土1cm。
二、冰菜管理技術
1、土壤管理
（1）冰菜的適宜種植方式有露地、設施等，基本上所有種植方式都可用於種植冰菜。
（2）冰菜在生長中，對重金屬的吸收比較強，所以一定要避免土壤受到污染，而且還要定期對土壤進行整地消毒。
（3）如果受到重金屬污染，必須及時更換土壤，因為冰菜在排水性好的土壤上生長會比較好，所以還要定期中耕，提高土壤通透性。
（4）如果排灌能力過弱導致土壤積水，就會對冰菜的生長產生很大影響。
2、水肥管理
（1）冰菜幼苗在定苗後一定要適當減少澆水量，定植後10天內可以不用澆水。
（2）在冰菜種植後如果出現葉片萎焉的現象時一定要澆水，澆水必須一次性澆透，不可多澆。
（3）促進葉片上冰晶體的形成，可以有效提高冰菜的價值。
（4）如果澆水過多，就會導致冰晶體形成少，營養口感也會下降。
（5）在種植前一定要施入充足的底肥，根據冰菜的生長情況做好追肥工作，追肥主要以多追少量為主
3、光照控制
（1）光照對於冰菜的生長非常重要，冰菜生長在光照充足的地方，生長過程中在保證温度的同時，一定要讓冰菜儘量多見光。
（2）除了光照之外還要控制好温度，冰菜可以在-5-30°C的環境下生存，但是生長的最適温度應不低於5°C、不高於30°C。
（3）如果低於5°C，雖然冰菜會繼續生長，但也會出現枯萎的現象。
（4）夏季温度高時一定要進行適當遮陽降温，如果是設施栽培，就要及時通風。
