回答：1、選地選種：生薑宜選擇坡地和稍陰的地塊栽種，種姜要選擇飽滿、肥大、皮色光亮、肉質鮮、沒有病蟲害的。2、整地施肥：入冬封凍前整地，同時施入足量的有機肥。3、適時播種：於清明前後或穀雨節令播種，實行條播，將姜塊水平放在溝內，使幼芽保持方向一致，並用手輕輕按入泥土中。4、田間管理：做好澆水、施肥、中耕除草等工作。5、病蟲害防治：針對病蟲害主要做好預防工作。6、適時採收：生薑一般在秋末採收。
一、種植生薑高產技術
1、選地選種
（1）種植生薑宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培，最好地勢較高、排灌方便、不易積水，以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。生薑不宜連作，應與水稻、玉米、大豆等進行2-3年的輪作選地。
（2）生薑的選種要在種植前1個月左右進行，一般選擇飽滿、肥大、皮色光亮、肉質鮮、沒有病蟲害的姜塊作為種姜進行播種，一般單株種姜塊重達為50-75g，具1-2個壯芽。
2、整地施肥
（1）生薑要在入冬封凍前整地，同時施入足量的有機肥，畝用腐熟有機肥2000-3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。
（2）生薑在施入基肥時要先深耕，把深層土壤翻出，然後配合有機肥、草木灰、優質雞糞、無病殘體圈肥等共同施入，也可以加入適量的水溶肥作為種肥。
3、適時播種
（1）於清明前後或穀雨節令播種。播種實行條播，行距35-40釐米，株距26-30釐米，溝深10-20釐米，每畝用種500公斤左右。播前1小時左右澆生根活根水溶肥水，使土壤濕潤。
（2）播種時，將姜塊水平放在溝內，使幼芽保持方向一致，並用手輕輕按入泥土中，覆蓋5釐米左右濕潤細土。蓋膜前每畝需要用專用除草劑100-150g，兑水進行噴施。
4、田間管理
（1）澆水：若土壤濕潤則無需澆水即可出苗，如果土壤乾燥應澆一次水，但不宜過多。出苗後視土壤墒情及植株長相適時澆灌，高温期應提倡早澆、晚澆，雨季要注意排澇。
（2）施肥：在施肥的過程中要掌握“輕施捉苗肥、重施合枝肥”的施肥技巧。在苗期施肥要少量，後期生薑對於鉀元素的需求增加，可以追施高鉀肥，而且施肥量要大一些。同時，在施肥後要立即澆水，幫助肥料的釋放。
（3）中耕除草：生薑為淺根性作物，根系主要分佈在土壤表層，因此不宜多次中耕，以免傷根。通常在出苗後結合澆水，中耕1-2次，並及時清除雜草。
5、防治病蟲害
針對病蟲害主要做好預防工作，土壤要消毒，並及時清理園區、噴施藥劑，這樣能避免生薑因病蟲害而減產、絕收。生薑容易遭受姜瘟、薊馬、甜菜夜蛾等病蟲害的侵襲，注意利用藥劑來防治。
6、適時採收
生薑一般在秋末採收，這個時候晝夜温差大，有利於生薑的生長期延長，通常可以選擇在霜降後開始採收。這個時間採收生薑既不會凍傷姜塊，還可充分利用生薑後期增產這一關鍵時期，因此不宜過早進行採收。
二、生薑的種植時間
1、生薑通常於清明前後或穀雨節令播種。南方地區一般在3-4月份就開始播種了，北方一般時間稍微晚一些，通常在4月中下旬到5月上中旬開始播種。具體請根據你所處的區域按照温度的變化來確定種植時間。當然，如果是大棚生薑，則一年四季都可種植。
2、生薑喜温暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜温度是25-28℃，温度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力，15℃以下則會停止生長。
