回答：生薑的種植時間為4月下旬至5月。生薑適合種植在選擇滲透性強的沙質土壤，將姜塊放入藥劑內浸泡20分鐘，然後用塑料薄膜密封5天后進行播種，播種的株隔為30釐米，行隔為40釐米，將發芽的部位朝上放入土坑即可。生薑種植期間追肥以適量有機腐肥、鉀肥為主，澆水保持土壤濕潤即可，一般在11-12月份進行採收。
一、生薑種植時間
一般在4月下旬至5月上旬種植生薑。
二、生薑種植方法
1、選種
選擇健康、塊莖較壯、色澤較好的姜塊進行種植。
2、選地
選擇滲透性強的沙質土壤，同時還要靠近水源，這樣也方便後期灌溉與排水。
3、播種
將姜塊放入藥劑內浸泡20分鐘，撈出後用沙子攪拌均勻，然後放在乾淨的地方，用塑料薄膜密封起來，5天后進行播種即可。播種時按照株隔30釐米，行隔40釐米的距離進行播種，然後儘量將發芽的部位朝上放入土坑，覆蓋少量薄土，並鋪蓋一層稻草。
4、肥水管理
（1）種植生薑前需要施足基肥，一般畝施有機腐肥30千克、鉀肥30千克，生薑苗長至25釐米高時進行第一次追肥，畝施20千克尿素，兑水後進行噴施。
（2）九月初進行第二次施肥，畝施複合肥45千克、鉀肥30千克，可以促進塊莖壯大，一個月後進行第三次追肥，追肥量為複合肥23千克、鉀肥15千克.生薑種植期間需要根據土壤乾濕情況進行澆水，保持土壤濕潤即可。
5、病蟲害防治
（1）生薑斑點病可以噴灑50%百菌清800倍液進行防治，間隔7-10天噴1次。
（2）姜螟和姜蛆嚴重影響生薑的質量，可以選用敵百蟲、辛硫磷等藥物兑水後進行葉面噴灑，防治效果明顯。
（3）發生腐爛病後需要及時拔除病株，將病株附近的土壤挖走，並撒上一層石灰進行消毒殺菌。
6、收穫
如果生薑植株的莖葉已經變黃，並且出現枯萎現象，説明可以採收了，一般採收的季節是秋末冬至的時節，也就是11-12月份。
