回答：種植時間：湖南、武漢等地在4-5月份開始種植，西北、西南的河谷地區一般在3月份開始種植。選地選種：選擇通透性強的沙質土壤地作為種植地，然後選擇塊莖比較粗壯而且色澤好的姜塊作為姜種。播種：將姜塊用藥劑浸泡10分鐘，再用塑料袋密封，一個星期後即可播種。施肥：種植前畝施3000千克有機肥，30千克鉀肥。
一、生薑種植時間和方法
1、種植時間
種植姜的時間是由温度來決定的，一般在湖南，武漢等地在每年的4-5月份就開始種植姜了，在西北，西南的河谷地區一般在每年的3月份就開始種植姜。適合於姜山鎮的温度是在25-30℃左右，而最低温度不能低於15℃，所以可以根據所在地的温度的變化來決定種植姜的時間。
2、種植方法
（1）選地與選種
種植姜的過程中，姜對水分是非常敏感的，一般的情況下姜的抗旱能力和抗澇能力都是極差的，所以在選擇種植地的時候通常是選擇通透性強的沙質土壤，同時還要靠近水源，這樣方便澆水和排水。姜的選種是非常重要的，需要選擇健康的，塊莖比較粗壯而且色澤好的，而且還要觀察姜芽是否有生機，選擇沒有出現枯萎的狀態就可以了。
（2）播種
需在播種的時候將姜塊放進藥劑裏浸泡10分鐘左右，然後再用沙子拌一下，再放進一個比較小的空間裏，最後用塑料密封起來，一般一個星期之後就可以進行播種了。在播種的時候需注意每株之間的距離，每株之間的距離大約在30釐米左右，每行之間的距離約在40釐米左右，然後播種的時候需將發芽的一面朝上，並在上面蓋上一層土壤即可。
（3）施肥
在栽種的之後一定施足基肥，一般一畝平均需要有機腐肥3000千克，另外還需加30千克的鉀肥進行輔助。第一次施肥是在姜苗有25釐米高的時候，在農村可以使用糞便兑水進行澆灌，或者是用20千克的尿素兑水進行噴灑。等到快進入秋天的時候，也就是9月初進行第二次施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施複合肥還有鉀肥，肥料用量分別是45千克和30千克。最後一次施肥是在塊莖稍微長到三個大拇指大的時候，也就是第二次施肥後一個月，此次施肥的種類與第二次一樣，只不過用量減半。
二、生薑大棚種植好還是露地種植好
1、大棚種植生薑和露地種植生薑哪個好
大棚種植和露地種植沒有絕對的優劣。但一般來説，利用大棚進行生薑栽培，不僅可提早播種，延遲收穫，還可極大地提高生薑產量，經濟效益顯著。
2、大棚生薑種植的要點
（1）提早播種：在長流流域，大棚覆蓋栽培生薑可在3月下旬播種，地膜覆蓋加蓋大棚栽培可在3月中旬播種。
（2） 加温催芽：必須提早採用加温方法催芽，且催芽時間比播期提早25天左右。
（3）重施基肥：由於覆蓋栽培生薑施肥不便，因此要加大基肥的施用量。
（4）寬壟稀播：生薑種植密度應小於露地栽培。
（5）除草覆蓋：在生薑播種後蓋膜前嚴格施用除草劑，通常採用噴霧法，趁土壤濕潤將藥液均勻地噴灑在姜溝和它周圍的地面上，沙土地用藥需跋量，噴藥不要留死角，應認真仔細。
（6）温光調劑：一般在生薑播後出苗前，為促進出苗温度宜保持在25-30℃，不通風，出苗後，應嚴格温度管理
（7）水肥管理：大棚栽培生薑澆水次數比露地減少，一般出苗前不得澆水，出苗後澆一次透水，之後始終保持地面濕潤。
（8）延遲收穫：據實驗，大棚生薑在霜降後，每晚收一天，每畝可增產30-60千克，因此應提前在10 月上旬扣膜，進行延遲生產。
3、露地生薑種植的要點
（1）選好基地，備足基肥：生薑喜温耐蔭，不耐乾旱，不耐漬澇，不宜連作。生薑畝產量較高，因此要備足基肥。
（2）精選姜種，摧好姜芽：生薑種類較多，各地應根據本地的土質氣候、主要用途精細選擇。催姜芽的方法有3種，一是火烤坑法，二是農家肥堆放法，三是室內薄膜法。摧芽期間應嚴格管理。
（3）適時播種，精細管理：一般南方可適當提早到清明，北方在穀雨邊為宜。每畝播種量喂230-250公斤種姜。栽植方法有開溝和挖坑兩種。
（4）及時收穫，妥善貯藏：鮮姜一般在10月中下旬，帶少量潮濕泥土收穫，不晾曬，直接貯法有兩種，一是窖藏法，二是房內薄膜法。
