芋頭是一種喜温不耐凍的食物，所以在我國的南方種植的範圍相對來説多一些。芋頭因為食用價值和美味的口感現在深受消費者的喜歡，導致於很多人都有種植芋頭的額想法。那麼第一步就需要考慮種植它的時間和方法。
芋頭種植方法和時間
芋頭的種植時間：芋頭正常情況適宜在春季栽培，一般1-3月左右比較多（立春），夏末或秋季收穫（8-10月）。
芋頭的種植方法：
1、整地施肥：芋頭對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜。地整好後按80～100釐米行距開溝，溝寬50釐米，深35釐米，然後進行溝內施肥。芋頭需肥量大，生長期長，首先要施足底肥，畝施優質有機肥2000公斤、48%硫酸鉀複合肥60公斤，按行距開溝施入。
2、播種方法：選無病蟲、無傷口的種芋攤曬3～4天后密排於室內，上蓋8～10釐米厚的濕沙催芽，室温保持在20～25℃。20～30天后芽長3～4釐米、5釐米地温穩定在10℃時栽植。在畦上開兩條排種溝，溝距30釐米、深7釐米，溝中澆足水後排種芋，株距33～40釐米，每畝4500～5000株。
芋頭的施肥技術
芋頭生長期長，產量高，需肥量大，除施足基肥外還應分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，發棵和球莖生長盛期的初期、中期追肥2-3次，施肥量前少後多，逐漸增加，氮、磷、鉀肥要配合施用。後期應控制追肥，避免貪青晚熟。底肥畝施複合肥(N：P：K=15：15：15)40—50公斤，普鈣100—150公斤，苗齊後開始追施肥，畝施複合肥(N：P：K=16：10：20)75—100公斤，施肥結合鋤草、培土、地膜芋頭施肥採取肥料兑水澆施。或在施足基肥的前提下，前期可適當施稀薄沼氣水或糞水，待芋頭長至6月初開始膨大時(3—4葉期)，每畝用農家肥1000公斤，硫酸鉀15公斤，生物有機肥50公斤，硼鋅鎂肥2公斤，經堆漚30—45天后施於廂邊復土。在7月中旬大暑前(5—6葉期)，每畝用硫酸鉀複合肥25公斤，硫酸鉀15公斤均勻混合施於廂面上，淺土蓋肥，施肥前應拔除田間四周雜草。8月份以後不再施肥。在芋頭迅速膨大期( 6—7月份)可結合防治病蟲害時噴施膨大素加磷酸二氫鉀等，可促進芋頭膨大、提高產量。芋頭整個生育期的追肥量：硫酸鉀20—30公斤，磷酸二銨30—40公斤，碳銨60—70公斤。
芋頭的肥水技術
芋頭葉片大，蒸騰作用強，因此喜水、忌土壤乾燥，否則易發生黃葉、枯葉現象。前期由於氣温低，生長量小，所以只需保持土壤濕度即可，特別是出苗期切忌澆水，以免影響髮根和出苗。中後期氣温高，生長量大，需水量多，要保持土壤濕潤，但灌水時間宜在早晚，尤其高温季節要避免中午澆水，否則易使葉片枯萎。在施肥揭膜前，應保持廂面濕潤，雨天要排出廂溝漬水，晴天干旱，廂溝要灌跑馬水保持濕潤，生長高峯期(6-8月)廂溝要保持溝底有1寸水至濕潤，採收前20天應控制澆水，收穫前10天停止灌水(10月份以前收穫上市)。
芋頭的病蟲害防治
芋頭疫病通常多發作在梅旱季節和盛夏時間，尤其是下白撞雨(又名落太陽水)，晴雨相間和高温多濕的盛夏時間最易感病，一經發現發病中心(棵)，當即施藥防治。
主要藥劑有：
1、噴灑波爾多液。其製作辦法是：硫酸銅、石灰和松脂各0·5公斤，用少數清水將其溶解後混合在一起，再加水75公斤噴灑全田，每隔7—8天噴一次，接連噴2—3次，防治效果可在90%以上。
2、用敵克鬆1000倍液淋施植株，每畝用藥液110公斤，每10—12天淋灑一次，接連淋施3—4次，可有效操控疫病發作。
3、用植壯素80毫升加託布津100克，兑水55公斤噴霧防治有特效。
一般每年早春就是芋頭的最佳種植時間，芋頭喜肥，所以選址之後需要適當施一些肥來肥沃土壤，保證芋頭的成活率，後期的管理也非常重要，蟲害防治、施水、肥地一樣不可缺少，做好這些工作，才能保證芋頭的高產。
