木薯粉是什麼

回答：木薯粉又叫泰國生粉，是從熱帶植物木薯或樹薯的塊根中提取的澱粉，它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，是嬰幼兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠，木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化粧品等，木薯澱粉可制味精、酒精、麥芽糖及樹脂、塗料等化工產品。