在我們平常的生活當中，尤其是經常下廚的人們，經常會使用到澱粉。我們知道定粉有非常多，當然最常見的莫過於木薯澱粉和紅薯澱粉。那麼木薯澱粉我們可以用來做什麼呢？很多人都分不清木署澱粉和紅薯澱粉，那麼接下來小編就來為大家簡單的介紹一下，木薯澱粉和紅薯澱粉的區別在哪裏？
木薯澱粉可以做什麼
木薯餅
食材：木薯、木薯澱粉、葱花等。
做法：
1、加入香葱炒着吃，炒過的很香的，但是炒着吃的話好象都會先把木薯先用清水泡幾個小時，聽説這樣吃不易中毒，煎成煎餅比較麻煩，而且要有那種磨姜泥那樣式的磨板才可以，不過這樣的做法是最美味的了，薯餅很有彈性、有種軟糯卻彈牙的美味，好久沒吃了，懷念中 還有一個簡單的方法就是剝皮後，切段。
2、然後鍋裏下油爆香蒜蓉，再將切成段的木薯放進去翻炒兩下然後接着加水（水一定要適量，就是燜熟的時候水剛好煮幹），加些許鹽（一點點就夠了，不是當菜炒的，放一點點提味罷了），蓋上鍋蓋燜熟、幹水就可以了（怕沾鍋中間可以翻兩下） 做木薯最後剝皮後再做，因為皮的毒性最大。一般都是做鹹味的好吃，但也看個人愛好吧。
木薯澱粉和紅薯澱粉的區別是什麼
1、木薯澱粉和紅薯澱粉的區別是：來源的不同，木薯粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經過乾製加工成的粉製品，其澱粉含量較高，很多地方稱為木薯澱粉。紅薯粉也就是地瓜粉，其來源於我們常見的地瓜，地瓜是薯類植物的一種，這種粉也含有較高的澱粉，屬於粗糧的一種。
2、用途不同，木薯粉：在我國木薯粉主要是用來做飼料和食物的添加劑，在我國台灣地區常用木薯粉製作芋圓，具有很Q的口感。紅薯粉主要是用來製作粉條的，當然也有製作飼料，其製作的粉條也有一定的彈性，口感比米粉好，香味不如米粉。木薯和紅薯是兩種不同的塊根，它們都含有豐富的澱粉。
木薯粉可以用紅薯粉代替嗎
1、木薯粉可以用紅薯粉代替，木薯粉主要是用來製作食物的添加劑，補充食物中的澱粉，使食物具有彈性，在這方面紅薯粉也能有這個效果，是可以替代的。
2、運用不僅僅是木薯澱粉的彈性，還需要木薯澱粉在經過蒸熟之後的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經過蒸熟之後顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。木薯粉和紅薯粉的原材料分別是木薯和紅薯，所以是可以代替的。
在上面的文章當中，小編也為大家講解了木薯澱粉和紅薯澱粉的區別。相信看過文章的你，對於木薯澱粉和紅薯澱粉也有了更清楚的瞭解。那麼在平時的生活當中，木薯澱粉或者是紅薯澱粉，你使用的多不多呢？
