蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜。在我國農村的某些地區盛傳着這樣的一些話，“蘿蔔進城，藥鋪關門”；“吃蘿蔔喝茶，氣的大夫滿街爬”。所以人們常説蘿蔔是窮人的醫生，但是任何東西都有它好的一面，也有其相生相剋的東西。
蘿蔔不能與什麼同吃
1、 不宜與人蔘、西洋參同食：兩者性相剋，同食會導致不適；
2、 不宜與柑橘同食：白蘿蔔阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑制；
3、 不宜與胡蘿蔔同食：胡蘿蔔的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩者的營養價值降低；
4、 不宜與蛇肉同食；
5、 一般來説，吃地黃、首烏之時忌吃白蘿蔔。
蘿蔔相剋的食物有哪些
1、蘿蔔與動物肝臟不能共食
蘿蔔含維生素C較高，而動物的肝臟富含銅、鐵等離子，若將兩者同食，則動物肝臟中的銅、鐵離子極易使蘿蔔中的維生素C氧化，使蘿蔔的營養價值降低。
2、蘿蔔與木耳不能共食
同食會發生不良生化反應，產生某種有毒物質，使人得皮炎。
3、蛇肉與蘿蔔不能同食
同食會發生不良生化反應，甚至引起中毒。
4、蘿蔔與蘋果、梨、葡萄不能共食
蘿蔔與含有大量植物色素的蘋果、梨、葡萄等水果一起食用，經胃、腸道消化分解後，可產生抑制甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫。
5、蘿蔔與橘子不能共食
科學家通過大量的臨牀實驗發現，蘿蔔等十字花科蔬菜攝入到人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。該物質產生的多少與這類蔬菜的攝入量成正比。此時，如果同時攝入含有大量植物色素的橘子，橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種酸可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發或導致甲狀腺腫。
6、蘋果與蘿蔔不能同食
蘋果含有豐富的植物色素，若與蘿蔔一起食用經胃、腸道的分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
7、菠蘿與蘿蔔不能同食
菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿蔔含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養價值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發甲狀腺腫。
8、葡萄與蘿蔔不能同食
葡萄含有大量的植物色素，如果與蘿蔔一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
蘿蔔的禁忌人羣
1、氣虛體質的人不宜吃白蘿蔔
氣虛是中醫理論上對人體病症的一中描述，簡單來説就是由於人體元氣不足造成的多種病理變化，包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等。白蘿蔔屬於涼性食物，而氣虛的人更需要的是補氣補血的食物。另外白蘿蔔也有行氣的功效，行氣過多會導致耗氣散氣，使氣虛症狀加重。
2、陽虛型便祕患者不宜吃白蘿蔔
同理，陽虛也是人體病理症狀的一中，一般陽虛的人常感四肢不熱，腰膝酸冷。白蘿蔔營養價值高，且能健胃消食，行氣散瘀，但它並不適合陽虛類型的便祕患者，吃了可能會導致加重症狀。白蘿蔔如果是陽虛的人羣食用以後會出現病情加重的情況，不僅不會預防便祕，而且還會更加的嚴重。
3、腹瀉患者不宜吃白蘿蔔
如前面所言，白蘿蔔有行氣通氣，幫助消化等功效，同時它也屬於典型的涼性食物，因此如果有腸胃腹瀉症狀，千萬要慎重吃白蘿蔔，這種情況下只會加重病情和症狀。腹瀉的人羣食用白蘿蔔的話可以有加重病情的情況，對於身體健康不利。
蘿蔔的挑選方法
1、新鮮的白蘿蔔，顏色看起來非常嫩白，色澤光亮，宜選購。
2、用手指捏捏白蘿蔔的表面，若表面硬實，則應該選購。
3、若白蘿蔔須是直直的，大多情況下，白蘿蔔是新鮮的；反之，如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿蔔。
4、選擇表皮完整光滑，沒有出現刮痕、表皮破損等白蘿蔔。
5、看其形狀，若形狀端正無畸形，或無明顯的局部凹凸狀況則為較好的蘿蔔。
蘿蔔的食用禁忌和注意事項是比較多的，因此，大家在食用蘿蔔時一定要注意，以免得不償失。此外好的蘿蔔，是提高蘿蔔對人體的好處，以及帶給人們更好的食用體驗的關鍵，所以蘿蔔的挑選也不容忽視。
