要養好鵝，首先得先從鵝苗養殖管理抓起，那麼鵝苗要怎麼飼養呢？該注意些什麼？
鵝苗怎麼分公母：買鵝苗如何分辨公母？
買鵝苗時的鵝苗雌雄的鑑定分辨公母對於養鵝生產具有重要的經濟意義，雌雄分開後可分羣飼養或將多餘的公鵝及時淘汰處理，降低種鵝的飼養成本。商品鵝生產時公母分羣飼養，分羣管理，使鵝生長髮育整齊。生產中常用翻肛、頂肛或捏肛方法進行鵝苗公母鑑別。
(1)頂肛法：左手握住鵝苗，以右手食指和無名指左右夾住鵝苗體側，中指在其肛們外輕輕往上一頂，如感覺有小突起，即為公鵝。頂肛法比捏肛法難於掌握，但熟練以後速度較快．
(2)翻肛法：將鵝苗握於左手掌中，用左手的中指和無名指夾住頸口，使其腹部向上，然後用右手的拇指和食指放在泄殖腔兩側，輕輕翻開泄殂腔．如果在泄殖腔口見有螺旋形的突起（茵莖的雛形）即為公鵝；如果看不到螺旋形的突起，只有三角瓣型皺褶，即為母鵝。
(3)捏肛法：以左手拇指和食指在鵝苗頸前分開，握住雛鵝；右手拇指與食指輕輕將泄殖腔兩側捏住，上下或前後稍一揉搓，感到有一個芝麻粒或油菜子大小的小突起，尖端可以滑動，根部相對固定，即為公鵝的陰莖；如無則為母鵝。
關於怎麼從鵝苗裏分辨母鵝？從外形上有什麼特性？等如何分辨鵝苗其公母的問題，其實單單從外形可能一般人無法辨別，所以必須反肛來分辨鵝苗公母，按照以上三種方法來辨別。
引進鵝苗時一定要挑選活潑好動、眼大有神、叫聲清脆、絨毛蓬鬆、體態豐滿、肛臍清潔、臍帶收縮良好的健壯雛鵝。鵝苗運到的前一週應用5%～10%的石灰水對雛鵝舍進行噴灑消毒。鵝苗運送到後要及時進行小鵝瘟預防免疫接種。
鵝苗放牧；當鵝達到20～30日齡時，即可進行放牧。第一次放牧，要選擇沒有風的晴天，給仔鵝喂完食，就把它們趕到附近草地上，讓其自由活動，一小時後讓鵝羣回棚。以後慢慢延長放牧時間和距離。3個星期後，白天可以完全放牧，只在晚上喂一次料，一般250～300只鵝為一個鵝羣，使鵝羣隊列成長方形，慢慢前行，不能趕得太急，要讓所有的鵝都吃上草料。鵝苗價格早晨天一亮，就可以把鵝羣趕出棚，讓它們吃露水草，中午回棚，下午再出去，日落回棚。若整天在田野放牧，中午要把鵝羣趕到樹蔭下休息。如遇陰雨天，則不要放牧。
鵝苗養殖要注意到鵝苗的生長環境以及變化，鵝苗的病症要及早的發現，便於及早的防治，不能等到病症嚴重了，那時候可能就無法救治了，鵝雛蝨病的防治：
病原：此病的病原是羽蝨，種類很多，依靠吞吃鵝羽毛、皮屑生存。寄生在鵝的頭部和體部的羽蝨，蟲體呈橢圓形，全身有密毛，蟲體呈黃色；寄生在鵝翅部的羽蝨蟲體灰黑色。
症狀： 鵝雛蝨大量繁殖，吞噬鵝羽毛的皮屑。雖不引起鵝死亡，但可使鵝體奇癢不安，羽毛脱落，有時甚至使鵝毛脱光，民間稱之“鬼拔毛”。鵝雛叨羽時表現不安，抵抗力下降，死亡率增高。種鵝影響產蛋率，抵抗力有所降低，體重減輕。
防治：
噴塗法（1）用0.2%敵百蟲於夜間噴灑鵝體表羽毛，夜間蝨出來活動沾上藥物後中毒死亡。（2）同時對鵝舍牆壁、地面及一切用具用藥物噴灑，使蝨無藏身之地。（3）用3%~5%硫磺粉噴塗羽毛效果也好。（4）煙草1份，水20份，煎煮1小時，晾温後於暖日塗洗鵝身。同時，對鵝舍各處也要做一次徹底的殺蟲工作，方可根治。
藥浴法（1）取2.5%的敵殺死20毫升加水10升，配成藥液，將此藥液噴灑鵝體表羽毛上，或將鵝浸入藥液即可殺滅羽蝨，但鵝頭要露出水面，浸 1秒~2秒鐘即出。（2）取氟化鈉1份，清水99份，配成1%氟化鈉溶液，將鵝浸入藥液幾秒鐘即提出。以羽毛浸濕為宜。（3）取精緻敵百蟲0.5份，温水 99.5份，將鵝浸入藥液內幾秒鐘，取出淋幹多餘藥液。以上幾種藥浴法殺蝨效果好，但對蝨卵無效，需10天后再重複一次，以殺死孵出的幼蝨。藥浴時要提高舍温，以防鵝發生感冒。
如何降低鵝苗養殖的成本呢？有的人想要養殖鵝苗，但是因為鵝苗的養殖成本太高而放棄了，那麼，我們就需要有一個可以降低養殖鵝苗成本的辦法了，下面我們就來説説吧：
當然，雛鵝管理是前提，因為雛鵝羽毛稀薄，對外界氣温的變化調節能力差，各種器官機能很不完善，抗病能力低，假如管理不善，餵養不當，往往會造成雛鵝的大量死亡，因此雛鵝的合理餵養是養鵝的前提，也是關鍵一環。首先在選雛鵝時，一定要選擇健康強壯的雛鵝，做好育雛準備，科學餵養，選料精良，飼料中加入10％草粉既可以降低成本，又可以提高飼料利用率，保證營養均衡。做好衞生防疫工作很重要，應及時注射抗小鵝瘟血清，飼料中要加入土黴素、氟哌酸喹乙醇進行預防，同時要做到飲水清潔、乾燥、通風，避免發生瘟疫病害，並定時定量補充微量元素。
鵝是草食水禽，對青草中的蛋白、纖維的吸收率很高（與羊相近）。路邊、河塘邊、地田邊、屋前屋後的雜草均可以適量餵養，這種餵養比較適合少量散放餵養。一般仔鵝7—21日齡的對青草的需求量（每日）佔糧食的比例由10％增至90％，28日齡完全可以達到100％，這樣，既節約了糧食，又可以全面吸收各種草類營養，降低餵養成本。而種草規模化餵養，其經濟效益是養豬的10倍左右，而出欄週期僅為養豬的1／3，為了一年四季都可以食用青草，一般要選擇多年生牧草，如：三葉草、魯梅克斯、串葉松香草與籽粒莧等。除利用多年生青草外，南瓜、甘薯也可以作飼料。因為種草養鵝降低了餵養成本，其經濟效益是一般家禽的1倍以上。
鵝苗養殖之鵝苗日糧配製有什麼訣竅嗎？
鵝在一晝夜內所採食的各種飼料稱為日糧。日糧中的各種營養物質的種類、數量及其相互比例能滿足機體的需要的叫全價日糧。根據飼養標準選取不同數量的數種飼料相互搭配，使之滿足鵝苗營養需要的工作即稱為日糧配合。日糧配合是養鵝生產中一個十分重要的技術環節，日糧配合是否合理，不僅關係到能否實現標準化飼養和經濟合理地利用各種飼料資源，而且關係到鵝苗的健康，生產性能和經濟效益的高低。
一、日糧配合的基本原則。合理的配合日糧，應考慮以下幾個原則：
1、選擇合理的飼養標準：各種飼養標準都有一定的代表性，但又有一定的侷限性，只是相對合理的標準。因此，在參考應用某一標準時，必須注意觀察實際飼養效果，按鵝的經濟類型、品種、年齡、生長髮育階段、體重、產蛋率及季節等因素，同時結合養鵝户和鵝 的生產水平、飼養經驗等具體條件進行適當地調整。
2、選用飼料要經濟合理：在能滿足鵝營養需要的前提下，應當儘量降低飼料費用，為此，應當充分利用本地的飼料資源。日糧的主要原料必須豐富，要充分發揮當地優勢，同時應考慮經濟的原則，儘量選用營養豐富而價格低廉的飼料進行配合。
3、配合日糧應考慮不同種類鵝的消化生理特點：鵝比其他家禽耐粗飼，日糧中可適當選用一些粗纖維含量高的飼料。
4、應當注意飼料的適口性：應當儘可能選用適口性好的飼料，對營養價值較高但適口性很差的飼料，必須限制其用量，以使整個日糧具有良好的適口性，禁止使用黴變飼料等。
5、幹物質的量要適當：日糧除滿足各種養分的需要外，還應注意幹物質的給量，即日糧要有一定的容積，應使鵝苗既能吃得下，吃得飽，又能滿足營養需要。
6、日糧要求飼料多樣化：要儘可能多選用幾種飼料，以求發揮多種飼料營養成分的互補作用，以提高飼料的營養價值和利用率。
二、日糧配合方法。日糧配合的方法較多，有四角法、差代法、試差法和電子計算機計算法等。但不論應用哪種方法，飼料種類越多，營養指標項目越多，計算起來就越複雜。
1、四角法：四角法又稱方形法、對角線法。這種方法直觀易懂，適於在飼料種類少，營養指標要求不多的情況下采用。
2、差代法：差代法又稱聯立方程式法。這種方法是通過解線性聯立方程求得飼料配方比例。
3、試差法：試差法是畜牧生產中最常用的一種日糧配合方法。此法是根據飼養標準及飼料供應情況，選用數種飼料，先初步規定用量進行試配，然後將其所含養分與飼養標準對照比較，差值可通過調整飼料用量使之符合飼養標準的規定。
應用試差法，一般經過反覆的調整計算和對照比較。其具體步驟如下：
(1)查找飼養標準，列出飼養對象的營養需要量。
(2)查飼料營養價值表，列出所用飼料的養分含量。
(3)初配：根據飼養對象，日糧配合時對各種飼料大致比例的要求，初步確定各種飼料的用量，並計算其養分含量，然後將各種飼料中的養分含量相加，並與飼養標準對照比較。
(4)調整：根據試配日糧與飼養標準比較的差異程度，調整某些飼料的用量，並再進行計算和對照比較，直至與標準符合或接近為止。
種鵝鵝苗育成期注意事項：
一、生長階段
生長階段是指80～120日齡的這一時期。此時期的中雛鵝處於生長髮育時期，而且還要經過第二次換羽，需要較多的營養物質，不宜過早進行粗放飼養，應根據放牧 地草質的好壞，逐漸減少補飼的次數，並逐步降低補飼日糧的營養水平，使青年鵝機體得到充分發育，以便順利地進入限制飼養階段。
二、限制飼養階段
1.限制飼養的目的
此階段一般從120日齡開始至開產前50～60天結束。後備種鵝經第二次換羽後，如供給足夠的飼料，經50～60天便可開始產蛋。但此時由於種鵝的生長髮育尚不完全，個體間生長髮育不整齊，開產時間參差不齊，導致飼養管理十分不方便。加上過早開產的蛋較小，母鵝產小蛋的時間較長，種蛋的受精率低，達不到蛋的種用標準，降低經濟收入。因此，這一階段應對種鵝採取限制飼養，適時達到開產日齡，比較整齊一致地進入產蛋期。
2.限制飼養的方法
目前，種鵝的限制飼養方法主要有兩種：一種是減少補飼日糧的飼餵量，實行定量飼餵；另一種是控制飼料的質量，降低日糧的營養水平。鵝以放牧為主，故大多數採用後者，但一定要根據放牧條件、季節以及鵝的體質，靈活掌握飼料配比和喂料量，既能維持鵝的正常體質，又能降低種鵝的飼養費用。
在控料期應逐步降低飼料的營養水平，每日的喂料次數由3次改為2次，儘量延長放牧時間，逐步減少每次給料的喂料量。控制飼養階段，母鵝的日平均飼料用量一般比生長階段減少50%～60%。飼料中可添加較多的填充粗料(如米糠、麴酒糟等)，目的是鍛鍊鵝的消化能力，擴大食道容量。
後備種鵝經控料階段前期的放牧鍛鍊，採食青草的能力強，在草質良好的牧地，可不喂或少喂精料。在放牧條件較差的情況下每日喂料2次，喂料時間在中午和晚上9時左右。
3.限制飼養期的管理
限制飼養階段，無論給食次數多少，補料時間應在放牧前2h左右，以防止鵝因放牧前飽食而不採食青草；或在放牧後2h補飼，以免養成收牧後有精料採食，便急於回巢而不大量採食青草的壞習慣。
限制飼養階段的管理要點如下：
①注意觀察鵝羣動態。在限制飼養階段，隨時觀察鵝羣的精神狀態、採食情況等，發現弱鵝、傷殘鵝等要及時剔除，進行單獨的飼餵和護理。弱鵝往往表現出行動呆滯，兩翅下垂，食草沒勁，兩腳無力，體重輕，放牧時落在鵝羣后面，嚴重者卧地不起。對於個別弱鵝應停止放牧，進行特別管理，可喂以質量較好且容易消化的飼料，到完全恢復後再放牧。
②放牧 地選擇。應選擇水草豐富的草灘、湖畔、河灘、丘陵以及收割後的稻田、麥地等。放牧前，先調查牧地附近是否噴灑過有毒藥物，否則，必須經1周以後，或下大雨後才能放牧。
③注意防暑。育成期種鵝往往處於5～8月份，氣温高。放牧時應早出晚歸，避開中午酷暑，早上天微亮就應出牧，上午10時左右將鵝羣趕回圈舍，或趕到陰涼的樹林下讓鵝休息，到下午3時左右再繼續放牧，待日落後收牧，休息的 地最好有水源，以便於飲水、戲水、洗浴。
④搞好鵝舍的清潔衞生。每天清洗食槽、水槽以及更換墊料，保持墊草和舍內乾燥。
三、恢復飼養階段
經限制飼養的種鵝，應在開產前60天左右進入恢復飼養階段。此時種鵝的體質較弱，應逐步提高補飼日糧的營養水平，並增加喂料量和飼餵次數。日糧蛋白質水平控制在15%～17%為宜。經20天左右的飼養，種鵝的體重可恢復到限制飼養前期的水平。
為了使種鵝鵝苗換羽整齊和縮短換羽時間，節約飼料，可在種鵝體重恢復後進行人工強制換羽，即人為地拔除主翼羽和副主翼羽。拔羽後應加強飼養管理，適當增加喂料量。公鵝的拔羽期可比母鵝早2周左右進行，使後備種鵝能整齊一致地進入產蛋期。
冬季如何養鵝苗？
鵝苗具有很強的適應性，減少疾病，很好的繁殖，生長週期短、性能穩定等特點，已被養殖户的注意。如何在寒冷的冬季飼養肉鵝，並通過短期育肥達到上市體重？小鵝瘟免疫選擇後，朗迪雞蛋孵出200年輕健康的65天的培養，冬至日的前17天，春季開始後4天，寒冷期為三九，四九。
養鵝苗可以分為兩個階段，即，在4周齡育雛室在線餵養，5周齡，進料温度的簡單的塑料棚，棚，將陽光充足。墊料因地制宜，如寬葉。鵝飼料配方1和30天的年齡：50%，米糠，玉米，豆粕18.6% 20% 8%，2%，1%，貝殼粉和鹽0.4%；31日齡宰殺：玉米50%，米糠，豆餅24.6%，15%，7%，1%，貝粉2%，食鹽0.4%，一個多種維生素，微量元素添加指令跟蹤。粗料白蘿蔔。為1:1的第一週的細的和粗的混合比；第二3:7；三週後2:8（生鮮產品的粗料），自由採食時間。飼餵次數1～3日齡，8次/日；11～20日齡6次/天；21天屠宰一天5次。每日3時需要養活，帶動鵝堆。鵝舍温度由於年齡，1 - 3，32 - 20℃；4 - 6，30 - 27℃；7 - 14，26 - 24℃；15 - 30天逐漸過渡到22℃。濕度為60% - 70%。
鵝苗飼養的適宜温度
鵝苗的飼養的温度應按照下面的條件來調整。
1、雛鵝的潮口與開食雛鵝出殼後的第一次飲水俗稱潮口，第一次吃料俗稱開食。開食時間是否適宜，直接關係到雛鵝的生長髮育和成活率。雛鵝出殼24小時左右，當大多數雛鵝站立走動、伸頸張嘴、有啄食慾望時，就可進行潮口。
具體方法：將雛鵝放入籃中，將鵝籃浸入清潔的淺水中讓雛鵝自由活動和飲水3～5分鐘，然後，將鵝籃提出水面放到温暖的地方，讓鵝理幹絨毛。也可在室內用小鵬盛水潮口。經幾次調教，便可以自由飲水。天氣炎熱、雛鵝數量較多時，可人工噴水於雛鵝身上，讓其互相吮吸絨毛上的水珠。或用飲水器直接給雛鵝初飲；初次飲水可以刺激雛鵝的食慾，促使胎糞排出。
2、保温由於雛鵝體温調節能力差，温度對雛鵝的生長髮育和成活率有很大的影響。大羣飼養可利用煤爐加熱或暖氣供熱來進行，密度控制在20～30只/㎡。1-25日齡温度26℃～28℃，濕度60％～65％；6～lO日齡24℃～26℃，相對濕度65％；11～15日齡22℃～24℃，相對濕度65％～70％；16～20日齡20℃～22℃，相對濕度70％左右。
養鵝如何預防鵝苗疾病以及掌握了鵝苗管理要點很重要，最重要要做到以下幾個方面:
一、對規模化養殖村屯的消毒應統一時間、統一消毒藥用量，統一噴灑，不留空白。 二、建立預防性消毒制度，堅持每天搞一次舍內衞生，食、水槽天天清洗，每三天對鵝羣、鵝舍和陸上運動場消毒一次，必須長期堅持，不能間斷。對進入生產區的任何人員及用具必須經過嚴格的消毒才能進入或施用。 三、要儲備一定的消毒藥，品種要多樣化。 四、每個鵝舍外應設立一個消毒池。
