隨着市場的需求，養牛業能帶來不菲的收入肉牛養殖户越來越多，也有很多新手想從事肉牛養殖，那麼現在我們就來介紹下肉牛怎麼養？有哪些需要注意？
肉牛怎麼養？
肉牛育肥制度
①6月齡犢牛肥育制度：春季產的小公牛隨母牛哺乳至當年11月至12月（6月齡）時斷奶。越冬期精料佔口糧30％左右舍飼，在12月齡時開始加強飼養，最後強度肥育100至120天，18月齡體重可達450公斤以上，出售或屠宰。
②12－14月齡犢牛肥育制度：在抓好放牧飼養之後，12－14月齡開始先進行4個月的一般性肥育，再強度肥育4個月至20－22月齡時，體重可達450公斤以上。
③易地育肥制度：從年齡上講，小的可以是剛斷奶的，大的可7－8歲，從性別上講應為鍵牛（即閹牛）或公牛。從體重上講應為150公斤以上，將架子牛由產犢區轉移到另一區，經過10－15天過渡飼養和疫病觀察以後，再強度肥育120－130天，體重達到450公斤以上，出售或屠宰。
飼料的科學調製
①飼料青貯：將青飼料做成青貯飼料，能夠保持飼料的多汁性，適口性好，並能較長時期保存，是解決冬季飼料的好方法。
青貯原料：青飼料都可製作青貯，以含糖量較多的效果好。如玉米、黑麥草、紅薯藤、紫雲英、蘿蔔等都是青貯好原料。
青貯方法：一般採用窖貯方便，用青貯塔、塑料袋貯也可，青貯窖多采用長方形。建窖時要選擇地勢乾燥、土質較硬、地下水位低、排水良好、離牛舍近。窖容大小根據養牛數量來定，一般每立方米可青貯750公斤。如果在青貯料中加尿素，製成青貯尿素料喂牛效果更好，通常是每1000公斤表料加3―4公斤尿素，製作時先將尿素用水溶化後，均勻逐層加入青料中並充分拌勻。
②秸稈氨化的調製：秸稈通過氨化提高了秸稈中氮源，改善了適口性，反芻家畜利用秸稈中非蛋白氮合成所需蛋白質，提高了秸稈飼餵效果。我市秸稈飼料主要是稻草、少量玉米和甘蔗尾等。
③棉籽餅脱毒處理：100公斤棉籽餅用 0.75公斤硫酸亞鐵加 250公斤水浸泡12小時撈出後與其它飼料配合使用。
④菜籽餅脱毒處理：取大缸一口，放入50公斤菜籽餅和150公斤水，每天換一次水，連續3天，取出後晾乾收存。
⑤使用飼料添加劑：每頭牛日用量，小蘇打75克，生長素25克，人工鹽25克，維生素A5毫克。精料配方：春秋季：玉米（碾扁，以下同）70％、棉籽餅20．5％、麥麩5％、貝殼粉3％、食鹽1．5％。夏季：玉米68％、棉籽餅23．5％、麥麩5％、貝殼粉25％、食鹽1％。冬季：玉米70％、棉籽餅22％、麥麩50％、貝殼粉3％、食鹽1％。如無玉米可用早谷代替，無棉籽餅可用花生餅、豆餅等代替，用量為棉籽餅的5－7％，同時增加麥麩的用量，菜籽餅可等量替代。
飼養管理
①驅除體內寄生蟲：按每公斤體重50毫克硫雙二氯酚灌服或佳靈三特按每100公斤體重用5ml。
②日常管理程序：備料、抖料、飼餵、飲水拴牛、刷試牛體清理糞便等。
肉牛養殖需要注意哪些事項？
加喂添加劑：靠科學養牛，向技術要肉是發展肉牛業、提高養牛效益的重要途徑。目前，應用比較廣泛的技術是埋植增重劑技術，可以增加牛肉產量，提高飼料報酬率，飼養育肥公牛可隨時埋植，以閹牛的效果最好，可間隔100天重複埋植1次。 精喂細管：在飼餵氨化飼草的過渡期驅蟲，可按牛每公斤體重內服丙硫咪唑30毫克，然後進行健胃。育肥階段，在有青草的季節放牧1－2個月，後期要求不少於1個月的舍飼，利用高精料日糧催肥。拌料要求先將料拌濕，1小時後再與草拌均勻，另外必須飲用清潔水，每天兩次。牛欄要經常除濕墊幹，保持乾燥清潔。
做肉牛養殖，在夏天和秋天，是青草生長最旺盛的季節，種類也很多，青草的有點容易消化，鮮嫩多汁，顏色青綠，而且富有豐富的維生素，氨基酸，礦物質和蛋白質，是肉牛育肥的理想飼料，青草養牛雖然好，但是肯定也有弊端，比如在肉牛養殖過程中，如果利用不當，也會出現一些問題，中信肉牛養殖場歸納3大問題如下：
1、幼嫩豆科牧草，比如：紫花苜蓿和白三葉草，千萬不要多喂，特別是幼嫩階段，它們含有皂素，豆科牧草蛋白質品質是很好，富含微量元素和維生素，肉牛喜歡吃，但是肉牛吃了之後，會在瘤胃內產生大量泡沫，肉牛發生瘤胃臌脹病。
2、青草儘量不要單一，青草雖然是養牛、肉牛育肥的優質飼料，但是它的水分過大，含幹物質少，尤其在肉牛育肥後期，只喂青草雖然可以吃飽，但機體吸收的幹物質能力不能滿足長肉和沉積脂肪的需求，所以在肉牛育肥過程中，配合使用玉米麪，麩皮，高粱等能量飼料，和豆餅，豆粕，花生餅等蛋白飼料，也可以添加一定的乾草，這樣才能對肉牛育肥效果更明顯。
3、青綠多汁飼料，比如玉米苗，高粱苗，亞麻葉，在肉牛養殖過程中，儘量不要飼餵，因為它們含有氰甙，肉牛吃了之後瘤胃內會生成氫氰酸，會導致肉牛中毒；還有一些長時間存放的菜葉類飼料，比如：蘿蔔葉，白菜葉等，菜葉中含有硝酸鹽，腐敗酸，能把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，肉牛吃了之後也會中毒。
