河豚的價格一般在35-80元/斤,其具體價格會因品種、市場等不同而存在差異。
河豚是名貴高檔水產品,素有“菜餚之冠”的美譽,沿海地區河豚的價格通常在30-50元/斤,內陸地區則在40-80元/斤。
河豚在國內廣泛分佈於在黃海、渤海、東海、南海及近海江河中,不同地區的叫法也不同,比如在山東俗稱艇巴,在河北俗稱臘頭。
一、河豚的價格
1、河豚是名貴高檔水產品,因肉味鮮美而素有“菜餚之冠”的美譽,價格一般在35-80元一斤,具體價格因品種、市場等不同而不同。
2、例如沿海地區通常在30-50元一斤,內陸地區一般在40-80元一斤,在酒店已加工好的河豚要上百元甚至數百元一斤。
二、河豚的分佈範圍
1、河豚在世界各地普遍都有分佈,全世界約有6屬118種,我國有11屬39種。
2、廣泛分佈於在黃海、渤海、東海、南海及近海江河中,在江浙一帶俗稱河豚,在山東俗稱艇巴,在河北俗稱臘頭,在廣東俗稱乖魚、雞抱,在廣西俗稱龜魚。
三、河豚哪個部位有毒
1、河豚的卵巢、脾臟、肝臟、腎臟、胃腸、血液、眼睛等器官或組織都有毒。
2、毒性由強到弱依次是卵巢、脾臟、肝臟、血筋、血液、眼睛、鰓耙、皮膚,具體毒性因季節等因素不同而不同,例如2~5月河豚卵巢、肝臟的毒性最強,6~7月產卵後卵巢毒性減弱,皮膚、精巢、肌肉微毒或無毒。
四、河豚怎麼處理
1、先用小刀割去魚鰭,切除魚嘴,挖除魚眼,剝去魚皮,接着剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢以及腎等含劇毒的內臟。
2、再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗乾淨。
3、建議不要自己處理河豚,由於河豚的內臟以及血液含有劇毒,需要嚴格的培訓合格之後才可對河豚進行處理。