市場上的白姑魚以冰鮮為主，價格約30元/斤。
白姑魚為鱸形目、石首魚科、白姑魚屬魚類，魚體延長，側扁，背、腹緣略呈弧形，口裂大。體被櫛鱗，鱗片大而疏鬆，尾鰭楔形，體側灰褐色，腹部銀白色，胸鰭及尾鰭均呈淡黃色。
白姑魚廣泛分佈於印度洋和太平洋西部海域，為暖温性近底層魚類，棲息於水深40-100m的泥沙底海區，主要以底棲動物及小型魚類為食。
一、白姑魚的價格
1、白姑魚在市場上還是比較多見的，主要以冰鮮為主，價格通常在30多元一斤的樣子。
2、白姑魚為鱸形目石首魚科白姑魚屬魚類，廣泛分佈於印度洋和太平洋西部海域，中國沿岸均有分佈。
3、白姑魚體延長，側扁，背、腹緣略呈弧形；口裂大，吻不突出，上頜與下頜等長，上頜牙細小，排列成帶狀向後彎曲，下頜牙兩行，內側牙較大、錐形，排列稀疏；吻緣孔5個，額部有6個小孔，無顏須；吻端、眼周圍及頰部被圓鱗，體被櫛鱗，鱗片大而疏鬆，耳石三角形；尾鰭楔形。體側灰褐色，腹部銀白色；胸鰭及尾鰭均呈淡黃色。
4、白姑魚為暖温性近底層魚類。一般棲息於水深40-100米泥沙底海區。食性較雜，主要攝食底棲動物及小型魚類，如長尾類、短尾類、脊尾白蝦、日本鼓蝦、鮮明鼓蝦、小蟹、矛尾蝦虎魚、紋縞蝦虎魚等。
二、白姑魚和黃花魚的區別
1、外表顏色
白姑魚外表多為銀白色，而黃花魚的外表帶有明顯的黃色。如果是染色後的白姑魚則容易掉色，用白色面巾紙擦魚身會出現褪色現象，或者也可以將魚放在水中浸泡5分鐘，水會變成啤酒色。
2、外形特徵
黃花魚頭部較大，身體較寬，且嘴部朝上；白姑魚頭部小，身體較窄，且嘴部朝下。
3、營養味道
白姑魚雖然在外形上和黃花魚比較類似，但其營養、味道、品質都不如黃花魚。白姑魚的肉質比較鬆粗，沒有黃花魚那麼鮮美嫩滑。因此，一般市場價格方面，白姑魚也要基本要比黃花魚低一半以上。
三、白姑魚是否生活在海洋中
1、白姑魚生活在海洋中，常棲息於水深40公尺內之砂泥底海域。
2、白姑魚屬海洋經濟魚類之一，但在我國沿海產量並不多，主要分佈於屬熱帶、亞熱帶、暖温帶的西北太平洋區，包含我國南海、東海及黃海南部，生殖期聚羣向近岸洄游。
