冰菜目前的市場價格在8-12元一斤。
在剛剛進入國內市場時，由於種植人數較少且比較少見，市場價格約為15-20元/斤，之後隨着種植羣體越來越多，供應量快速增長，市場價格隨之降低，僅為8-12元/斤，收購價格更是隻有3-5元/斤。
一、冰菜的價格
1、冰菜進入國內市場，並且被大量種植的時間並不長，算是一種比較新穎的蔬菜，消費者對它的好奇心更多，因為這種野菜比較少見，再加上它的造型獨特，有別於大眾野菜，因此在之前很受追捧，一斤可以賣到15-20元，當時還被人們稱為“貴族菜”。
2、由於冰菜的種植很簡單，而且產量還高，伴隨着種植的人越來越多，冰菜的市場供應量快速增長，最終導致它的價格下跌，如今的收購價僅僅只有3-5元一斤，而市場售賣價格一般為8-12元一斤。
3、冰菜最好的吃法就是生吃，東北人最愛用它來蘸醬，冰菜蘸醬可是難得的開胃菜。
二、冰菜如何種植
1、種植準備
（1）冰菜的種子極為細小，它的拱土能力較弱，常常會發芽或由於土壤過硬導致沒有辦法出土，導致種子爛死。
（2）所以在種植前就要選擇好土壤，要求土壤要鬆軟、透氣、保濕，只有這樣土壤才適合冰菜的生長。
（3）也可在室內用育苗盤裝好育苗基質進行育苗，育苗基質可用椰磚為主的營養土。
2、播種育苗
（1）播種前先將種子用30度左右的温水浸泡2-4小時，播種時在每穴內播種2-3粒，如果是育苗盤則以9cm為一點進行播種，同樣2-3粒。
（2）播種後覆一層3-5毫米的細土，不宜過深，否則會影響其正常發芽，播種後保持温度在20度左右，不宜過高或者是過低。
（3）低温時可想辦法升温，高温時要加強通風，將育苗環境設置為最佳生長環境，這樣不久就會發芽出苗，通常播種20-40天幼苗就會長出4-5片葉子時即可移栽定植。
3、移栽
（1）進行起苗移栽的話，注意好幼苗根系，謹防損傷。移栽時間最好不要選擇在陰雨天或是高温時期，以免影響成活率。
（2）移栽成功後進行挖穴移栽，穴株距為20×30cm，移栽過後進行覆土，然後澆水一次緩苗水，但注意不宜澆太多，然後將温度控制在25度左右。
4、田間管理
（1）冰菜適宜生長温度在20-30度，對於高温較為敏感，所以夏季要注意，要最好遮陰避陽措施，以免強光對其正常灼傷，導致死亡，加強通風，降低種植地温度。
（2）冰菜比較耐乾旱，所以在澆水時，不宜澆太多，在土壤表面乾燥時再澆水。冰菜在中後期是在極快，在頓時間內就能長出一大片。
