杏子的市場價格與產地和品種有關，便宜的僅僅只需要1-2元/斤，而貴的則需要9-11元/斤。
杏子一般在每年的6-7月份左右成熟上市，其果肉柔軟多汁，口感酸甜，營養價值較高。
一、杏的價格
以下價格信息均來自大宗產地批發報價（非市場零售賣價格），僅供參考。
1、河北廊坊市大城縣梅杏1.2元/斤；山東臨沂市莒南縣太陽杏2元/斤；河北邢台市南宮市金太陽杏1元/斤；
2、陝西西安市藍田縣秦杏8.98元/斤；新疆巴音郭楞蒙古自治州輪台縣小白杏10.54元/斤；
3、山西運城市夏縣秦杏1.7元/斤；山東青島市即墨區黃杏1.5元/斤；河南鄭州市二七區八達杏3元/斤；
4、北京北京市房山區太陽杏3元/斤；山東棗莊市山亭區金太陽杏1.65元/斤；遼寧葫蘆島市建昌縣銀白杏0.6元/斤；貴州安順市紫云苗族布依族自治縣黃杏4元/斤等。
二、杏什麼時候成熟
1、杏通常在6-7月份成熟，成熟的新鮮杏子果肉柔軟多汁，口感酸甜，是最適宜食用的水果之一。除了口感極佳外，營養價值也比較高。杏子富含蛋白質、膳食纖維、糖類、碳水化合物和多種維生素以及礦物質，其中鉀含量很高，對心血管健康具有較強的防護作用，並且對增強身體機能和護膚具有良好效果。
2、但不同的品種其成熟的時間也是有所差異的。根據品種成熟的時間不同，分為早熟杏、中熟杏和晚熟杏。6月中旬可以採摘駱駝黃、紅荷包、串鈴等；6月下旬到7月初可以採摘偏頭、山黃杏、銀杏、北安河、青密沙等；7月初至8月初可以採摘串紅、蘋果白、尖嘴紅、密陀螺等。
三、杏子栽種後幾年可以掛果
1、杏子在栽植後通常需要20年以上才開始結果，有時可能要養30年的時間，而且這時的果實數量也不多。
2、等養殖差不多40年左右，它才開始大量的結果。
3、不過，要是嫁接的銀杏樹，結果是非常快的，通常種植4-5年左右就可以結出果子了。
