野生食物的肉質比較有口感，野生的食物也很難得到，這就讓更多的人都喜歡買野生的食物。物以稀為貴，野生的河蝦也會貴嗎？下面跟小編一起來了解一下。
野生河蝦價格多少錢一斤
地區的不同，價格有所不同，拇指大小的小河蝦售價在38元/斤左右，而品質稍好個頭較大的河蝦售價50元/斤。野生河蝦價格最高的時候可以賣到100元/斤。八月份是河蝦最多的時候，那時候就會是價格賣的最低時。
河蝦食療價值
長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。分佈於我國南北各地淡水湖泊、河流中。獲得後，洗淨鮮用或曬乾備用。其大者，可蒸曬去皮用，亦稱蝦米。
性能：味甘，性微温。能補腎壯陽，下乳汁，託毒。
參考：青蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等成分。犬靜脈注射青蝦肉提取物，可使淋巴中蛋白濃度升高、凝固性下降，腦導管淋巴流量顯着增高，血漿中有磷酸腺苷類出現，而組織胺無明顯增加。
用途：用於腎虛陽痿；氣血虛弱，乳汁減少。
用法：煮湯，油炸，燒菜，或研末。
附方：
1、蝦蚧散：蝦米500g，蛤蚧1對，小茴香、花椒各60g。以食鹽10g，白酒200ml，炒至香脆，研為細末。每次服1匙，每日2次，温開水送下。
方中蝦米、蛤蚧均能補腎壯陽，性温而不燥，為補陽之良品。兼用小茴香、花椒之温熱以助温腎補陽之功。合而用之，其效頗着。用於腎陽不足，陽痿精少。
2、韭菜炒鮮蝦：韭菜150g，鮮河蝦240g。用食油、食鹽適量，共炒熟食。
本方取河蝦、韭菜補腎壯陽。用於腎虛陽痿、遺精、遺尿、腰腳無力等。
3、蝦米酒：鮮河蝦180g，微炒。一日分3~5次嚼食，以黃酒煨熱送下。可同時服用豬蹄湯。本方以鮮蝦益氣血而通乳汁，並以黃酒助其藥力。配服豬蹄湯則更為有效。用於乳汁減少。
河蝦適宜人羣
一般人羣均可食用
1、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
河蝦餃子的做法
晶瑩剔透水晶蝦餃
原料：小麥麪粉70g、玉米澱粉30g、五花肉200g、蝦150g、甜玉米50g、豌豆50g、雞蛋1個、蘇打粉2g
調料：食鹽適量、味精少許、料酒適量、白胡椒適量、豬油3g、水105g、白糖少許、
做法：
1、豬五花肉末放入容器，加入雞蛋、鹽、細砂糖、白胡椒粉和少許味精，同一方向攪拌至起膠上勁，加入甜玉米和豌豆粒拌勻；
2、蝦仁剝好後切成大粒放入容器，加入少許小蘇打、料酒、白胡椒粉和鹽拌勻，加入玉米澱粉上漿，漿好的蝦仁拌入肉餡待用；
3、玉米澱粉、小麥澱粉、鹽和豬油放入容器，將剛煮好的開水倒入燙麪，筷子打成面絮後用手揉成麪糰
4、用麪條機“1”檔壓制兩到三遍至麪皮平整，調到“5”檔壓制成合適厚度的麪皮，用模具壓成圓形面坯，麪糰製作時動作要快，否則麪皮會乾裂，蝦餃面坯制好後需要蓋上濕布待用；
5、包入餡料，製成蝦餃狀置於蒸屜上，底部墊胡蘿蔔片防粘；
6、蒸鍋水沸，足氣後上屜，大火蒸6-7分鐘即可開蓋取食
烹飪技巧：
1、小麥澱粉與玉米澱粉兩種生粉混合使用。
2、如果是手工操作動作一定要快些，麪糰和麪坯需要蓋濕佈防裂。
3、水晶皮的麪糰，一般製成蝦餃面坯時，都是用刀拍皮，不會的話，也可以用擀麪杖擀開。
4、水晶蝦餃包好後，底部一定要做防粘處理，墊上胡蘿蔔片是個很好的方法，顏色也比較好看，也可以在籠屜上刷油防粘，蒸制的時候要等蒸鍋內的水完全大沸，上足氣後再上屜，全程大火蒸6-7分鐘即可，關火就可以立即取食。
野生河蝦比養殖河蝦會稍微貴一點。但是野生河蝦跟養殖河蝦營養價值是一樣的。只是有點點外形跟口感的區別。河蝦一些人羣都可以食用，過敏者除外。
