摘要：吃梭子蟹的最佳季節是秋季，每年8-11月是吃梭子蟹最好的時候，一般在農曆10月前，母蟹體內的蟹黃多，口感最佳，而農曆10月後，公蟹的蟹膏增多，口感極佳，梭子蟹富含豐富的營養，適量食用有益於身體健康。
想必大家對於梭子蟹還是比較瞭解的吧，它是一種很受歡迎的蟹類食品，不僅富含豐富的營養物質，在味道上食用起來也是非常的肥嫩鮮美。很多人都對梭子蟹垂涎已久，但它並不是任何季節都肥美的，那我們就一起來了解一下享受梭子蟹的最佳時機吧。
梭子蟹什麼季節吃最好
梭子蟹秋季吃最好，一般9月份雌梭子蟹好吃，10月份雄梭子蟹好吃。
每年農曆10月前，雌性梭子蟹蟹黃多，食用最佳；每年農曆10月以後，雄性蟹的白膠質增多，此時食用口感極佳。
梭子蟹什麼時候上市
梭子蟹一般是在在8-11月上市。
最佳食用梭子蟹的時間是每年的8月-11月，這時梭子蟹的體寬能達到100-130mm；成熟的個體在越冬前進行交配,交配時間可持續1-2天,在此過程中，雄蟹常攜帶雌蟹同遊，此時的梭子蟹最肥美。
梭子蟹的選購方法
1、背部：好的梭子蟹背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重，腿部堅硬很難捏動的最為肥滿。
2、腹臍：好的梭子蟹腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結實的蟹越肥滿。
3、蟹蓋：蟹蓋兩邊尖上黃紅色的東西越多證明膏黃就越多，但這種方法只能鑑別母蟹。
梭子蟹不能和什麼一起吃
1、吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水：茶會使蟹的某些成分凝固，還可能引起腹痛、腹瀉。
2、蟹與柿子不能混吃：柿子中的鞣酸等成分會使蟹中的肉蛋白凝固，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
3、海鮮和葡萄不能同食：兩者同食會引起嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉；因為葡萄中含有鞣酸，碰到水產品中的蛋白質，會形成不輕易消化的物質
4、蟹不能和甲魚、黃鱔同食，孕婦吃了會影響胎兒的健康。
5、蟹不能和大棗同食，一起食用容易患寒熱病。
6、蟹和梨子不能同食，一起食用會影響腸胃消化。
7、蟹和地瓜不能同食，一起食用容易在體內凝成柿石。
8、蟹和芹菜不能同食，一起食用會影響蛋白質的吸收。
吃梭子蟹的好處
1、抗感染，促進傷口癒合
螃蟹中含有大量的蛋白質且多半是優質蛋白，而這些優質蛋白質中含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效，手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。
2、解毒
螃蟹體內含有能參與體內能量代謝和解毒工作的精氨酸，適量吃蟹可以促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用；便祕患者可以多吃蟹肉。
螃蟹具有解毒的作用，適當食用螃蟹具有排毒作用，還能預防便祕，有益於身體健康。
3、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高，能夠保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
螃蟹中含有特殊的物質，可以軟化血管，促進新陳代謝，預防疾病。
由上可知，不同季節的梭子蟹在公母上面的味道是不同的，大家可以根據自己的喜好選擇食用。不過需要注意的是，螃蟹味道固然鮮美，但對於它的一些食用禁忌也要了解清楚。
