黃皮火龍果是一種比較昂貴的水果，雖然是黃皮火龍果昂貴但比普通的火龍果營養價值高產量少品質高而珍貴。黃皮火龍果因外表皮像鱗片也稱為麒麟果，更有不少地方認為黃皮火龍果營養價值特別高特別珍貴而稀有又稱為燕窩果。
黃皮火龍果營養價值
1、黃皮火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。
2、黃皮火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、黃皮火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4、黃皮火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5、黃皮火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有着重要作用。
6、黃皮火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
7、黃皮火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
黃皮火龍果注意事項
1、氣鬱體質、痰濕體質、瘀血體質的人羣應少食。
2、麒麟果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。
3、女性月經期間不宜食用麒麟果，以免行經不暢。
4、女性體質虛冷者，亦不宜進食太多麒麟果。
5、現吃現買麒麟果屬熱帶水果，最好現買現吃，如需保存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質。
6、麒麟果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
7、麒麟果所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
8、有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。
9、麒麟果雖然是吃裏面的肉，但表皮也要清洗乾淨，再切開食用，以免病菌污染。
黃皮火龍果的皮能吃嗎
黃火龍皮果的皮也是能吃的。黃皮火龍果的皮具有很好的降火功效，有利於治療消化不良等症狀。果火龍皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。但是，黃皮火龍果的皮口感並不是太好，味道苦澀，一般人難以接受。
想要充分利用黃皮火龍果功效的話，可以在生吃黃皮時，將果肉、果皮、果核一同放入口中嚼碎，連渣帶汁吞下。還可以將黃皮洗淨後用來煲湯喝。將黃皮火龍果製成蜜餞也是許多人喜歡的吃法，可以將果實中的青色核擠出，曬乾後加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風乾即可享用了。
黃皮火龍果形態特徵
黃皮火龍果其花蕾成熟期長，花大而香。紅皮類型的火龍果由花芽冒出至開花僅需20～25天，開花至果實成熟需40～50天，而黃火龍果從花芽冒出至開花需45～60天，開花至果實成熟需90～100天，秋冬則需110～150天方可成熟。
黃皮火龍果果實不會裂果，果實自綠轉黃需1個月（冬天），轉黃後任其掛在樹上，可保留1個多月仍不會影響品質，既不裂果，也不落果，同時果皮越來越薄，果實越來越飽滿。它是火龍果中品質最佳、口感甜度最好的一個類型，含糖量皆在18°Brix以上，又具芳香味，果肉中種子大而柔軟，毫不礙口，但其果實略小，一般為200克左右。主要產果期(秋冬果)在春節前後，夏果則在中秋節上市，可成為應景禮盒。如果黃火龍果不以扦插苗、組培繁殖，而改用野生三角柱作砧木的嫁接苗，果重也可達400～600克。
原來黃皮火龍果昂貴並不是沒原因的，可能很多都不瞭解它的可貴之處，小編用一句話總結可能大家會更清楚，黃皮火龍果號稱貴族水果中的“戰鬥機”。黃皮火龍果雖然營養價值高，但也會要注意黃皮火龍果的食用禁忌哦！
