柑橘，芸香科下屬植物，性喜温暖濕潤氣候，耐寒性較強。花期在4-5月，花單生或2-3朵簇生，花萼不規則5-3淺裂，花瓣通常長1.5cm以內，雄蕊20-25枚，花柱細長，柱頭頭狀，柑橘樹的果期在10-12月。目前用作經濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬，中國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。
1、橘子富含維生素C與檸檬酸，維生素C具有美容效果，檸檬酸具有消除疲勞的作用。
2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，這些物質可以促進通便、降低膽固醇。
3、橘皮苷可加強毛細血管的韌性，降低血壓和擴張心臟的冠狀動脈，所以橘子對預防冠心病有很好的作用，食用柑橘還可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，預防動脈硬化。
4、在新鮮的柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它可以使致癌化學物質分解，同時抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
功效和作用
1、美容功效。柑橘中的維生素C含量有助於抑制黑色素的形成，多吃可保持皮膚的水嫩。
2、消除疲勞。柑橘中的檸檬有開胃的效果，同時還有消除疲勞的作用。
3、降低膽固醇。柑橘中的果膠可降低膽固醇發病的概率，橘子對預防高血壓、冠心病都具有很大的幫助。
4、利便。橘子的膳食纖維的含量相當高，利於腸胃蠕動，可促進排便。
5、防癌抗癌。橘子中的“諾米靈”對分解人體內的致癌物質，抑制癌細胞的生長，提高除毒酶的活性，保護人體的基因的完美都具有很大的幫助。
橘子皮的作用
1、橘子皮又稱陳皮，是一味理氣、健胃、化痰的常用中藥。
2、用橘皮泡水代茶飲，有清熱、止咳、化痰的作用，但鮮橘子皮泡水代茶飲卻不利健康。
3、熬粥時，放入幾片橘子皮，既芳香爽口，還可以開胃。
4、橘子皮製作成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等食品是非常美味可口的。
一天吃幾個柑橘最合適
橘子雖然甘甜爽口，但不適宜多吃，一般一天不要超過3個。否則，容易上火，也會引起結石疾並對牙齒等有影響。
