蠍子是蛛形綱動物，蜘蛛亦同屬蛛形綱。它們典型的特徵包括瘦長的身體、螫、彎曲分段且帶有毒刺的尾巴。任何蠍子都有毒，毒性大小不同。毒性最小的蠍子是八重山蠍，也叫澳鏈尾蠍。
蠍子的營養價值
蠍子的營養價值豐富，是重要的滋補保健品。100g蠍子肉中水含量為48.4g、蛋白質含量26.2g、脂肪含量4.7g、碳水化合物含量7.5g、維生素B1含量0.03mg、維生素B2含量1.09mg、維生素E含量7.59mg、煙酸含量1.7mg、納含量115.7mg、鈣含量120mg、鐵含量30.8mg、膽固醇含量207mg。
蠍子的功效與作用
1、全蠍常用來治療驚癇、風濕、半身不遂、口眼歪斜、耳聾語澀、手足抽掣等。
2、蠍毒具有祛風、解毒、止痛、通絡的功效，對食道癌、肝癌、結腸癌等有一定的作用。
蠍子食用禁忌
1、孕婦應忌食或少食。
2、挑選蠍子，以腿粗肚子小的公蠍子為佳選擇，公蠍子補性大，母蠍子補性少許多。
