火龍果根據果肉的顏色可以分為紅心火龍果、黃心火龍果和白心火龍果。其中紅心火龍果是所有火龍果品種裏面口感最好，味道最甜，營養價值最高的一種。下面就和小編一起來一探究竟吧。
紅心火龍果的營養價值
1、防止血管硬化
紅心火龍果果實中的花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
2、排毒護胃
紅心火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。紅心火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。
3、預防貧血
紅心火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、美白減肥
紅心火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
紅心火龍果的功效和作用
1、紅色火龍果中花青素含量較高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性、預防痴呆症的作用。
2、紅色火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外從而起解毒的作用。此外白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、紅色火龍果富含維生素c可以消除氧自由基具有美白皮膚的作用。
4、紅色火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5、紅色火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素對人體健康有着重要作用。
6、紅色火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
7、紅色火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
紅心火龍果的食用禁忌
1、糖尿病者禁食用
紅心火龍果屬涼性水果，吃了不會上火。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，是一種含糖量比較高的水果。火龍果的葡萄糖不甜被人們誤認為是低糖的水果，其實火龍果的糖分是高的，它適合運動後食用，但是對於糖尿病者來説是不能食用火龍果的。
2、女性體質虛冷者禁食用
女性體質虛冷者，較怕冷，偏向貧血症，若食用寒涼性的紅心火龍果時，則將使其冷症更嚴重，增加四肢之冰冷感，促使末稍血液循環不良，造成即使在天暑之際，仍有手足麻痺之感覺，一到冬天則受寒冷環境之影響疼痛更劇。女性在月經期間也不宜食用火龍果哦。
3、腹瀉者禁食用
火龍果是含細小籽的水果，腹瀉的人如果吃過多這種帶籽水果，會加重腹瀉症狀。因此，腹瀉者禁止食用火龍果哦。
紅心火龍果的吃法
1、準備好一個乾淨的碗和一把勺子。
2、火龍果先切成兩半。
3、用勺子劃方格（儘量劃到底）。
4、火龍果向下擠入碗中。
5、用勺子將剩餘的火龍果挖乾淨即可。
紅心火龍果雖然營養價值高，功效作用眾多。但是由於它是涼性水果，具有瀉火的作用，吃了會導致身體裏面的寒氣增加，如果是體質比較虛弱或者腹瀉的，最好是不要吃，以免加重症狀，得不償失。
