俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，雖然蘿蔔是比較常見的蔬菜，但營養價值可是非常高的，對止咳化痰也有一定的效果。蘿蔔的吃法非常的多，下面小編要給大家介紹一種比較特別的吃法白蘿蔔與梨搭配煮水。
白蘿蔔和梨煮水的功效與作用
1、白蘿蔔梨煮水還能起到殺菌消毒，冬季多飲用的話，還能夠預防感冒的發生，所以建議冬天的時候多喝一些白蘿蔔煮水，能夠殺菌，預防感冒。
2、白蘿蔔梨煮水還能促進人體的消化系統，同時也有很強的消炎的作用，同時也能夠增強機體免疫功能，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
3、白蘿蔔梨煮水可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對治療胸悶氣喘也有很好的幫助。
4、冬季多喝白蘿蔔梨煮水，能起到化痰降氣、止咳平喘的作用。現代人由於營養過剩，不少人屬於脾虛濕盛的體質，尤其是經常感冒咳嗽的兒童，典型表現為舌苔厚膩、大便不暢。而經常服用白蘿蔔梨湯，可以有效地調整人體的脾虛濕盛狀態，減少感冒、咳嗽的發生。注意飲用的時候不要加糖為好。
白蘿蔔煮梨汁的做法
白蘿蔔梨汁
食材：小白蘿蔔1個，梨半個。
做法：
1、將小白蘿蔔洗乾淨，切成細絲。
2、梨洗乾淨，切成薄片。
3、鍋置火上，加適量清水，放入白蘿蔔絲燒沸。
4、用小火燉10分鐘，加入梨片，再煮5分鐘，晾涼即可食用。
功效：梨可以改善人體呼吸系統和肺的功能，具有生津、清熱、化痰等功效。白蘿蔔富含蛋白質、維生素C、鐵冬素等營養成分，具有止咳潤肺、幫助消化等保健作用。
孕婦能喝白蘿蔔梨煮水嗎
對於孕婦來説，她們是可以吃白蘿蔔梨煮水的，特別是孕婦感冒咳嗽的時候既不能吃藥又擔心感冒加重，這時候吃一些冰糖蘿蔔雪梨湯是非常好的治療方法，既沒有副作用又可以緩解感冒咳嗽。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨牀實踐中有一定的藥用價值。
梨被譽為“百果之宗”，是我國最古老的果木之一。它質脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮靜安神、養心保肝、消炎鎮痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口乾脣燥，不僅可保護嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。將生梨去核後塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨，可防治外感風寒、咳嗽多痰等疾患。
蘿蔔的儲存方法
1、切掉白蘿蔔纓
是根莖類蔬菜，即使離開了泥土，也會源源不斷地向莖葉供應養分；而我們在市場上買到的白蘿蔔，常常是連着蘿蔔纓的，也就是蘿蔔的莖葉。在保存過程中，由於蘿蔔纓一直處於生長狀態，白蘿蔔仍舊不斷地向莖葉供給水分和養分，消耗了大量水分和營養的白蘿蔔容易變“糠”，影響其口感和營養。因此，買回蘿蔔後，先從根莖連接處切掉蘿蔔纓，但注意別切到蘿蔔的肉質。另外，切下來的蘿蔔纓中，含有豐富的維生素、鈣、鐵等營養成分，最好不要扔掉，用來做涼拌菜或者直接蘸醬吃都是不錯的選擇。
2、放在陰涼通風處晾一夜
白蘿蔔的水分很容易流失而變“糠”，把買回來的白蘿蔔在陰涼通風處如陽台上晾一個晚上，白蘿蔔的表皮就會起皺，就好比皮膚毛孔收縮了一樣，反而使得白蘿蔔裏面的水分不容易散發出來。
很多人都知道梨有止咳化痰的功效，但卻不知道梨與白蘿蔔搭配煮水能讓效果更佳，小兒感冒咳嗽，可以適量的煮點白蘿蔔梨子水喝，能減少咳嗽讓感冒遠離哦！而且平常喝有預防疾病、提高免疫力的功效。
