火龍果的營養價值

“火龍果的營養價值”這個問題經常有人問。火龍果是我們常吃的一種水果，因為它對健康有很好的幫助，所以又叫長壽果。關於“火龍果的營養價值”可以分為果皮和果肉兩個部分來説。本文包括什麼是火龍果？火龍果皮的營養價值、火龍果肉的營養價值和火龍果的藥用價值。

什麼是火龍果

火龍果，就是我們常説的青龍果、紅龍果、鮮蜜果、長壽果。原產自巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。它的英文叫Pitaya，拉丁名叫Hylocereusundatus.果肉可分成紅色和白色兩種，火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。因為吃食火龍果健康長壽，所以火龍果俗名又叫長壽果。

火龍果的花、莖和果實都有非常有用的營養價值。

火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。