黃精（學名：Polygonatum sibiricum），又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。藥用植物，具有補脾，潤肺生津的作用。
黃精的形態特徵
根狀莖圓柱狀，由於結節膨大，因此“節間”一頭粗、一頭細，在粗的一頭有短分枝（中藥志稱這種根狀莖類型所製成的藥材為雞頭黃精），直徑1~2釐米。莖高50~90釐米，或可達1米以上，有時呈攀援狀。葉輪生，每輪4~6枚，條狀披針形，長8~15釐米，寬（4~）6~16毫米，先端拳卷或彎曲成鈎。花序通常具2~4朵花，似成傘形狀，總花梗長1~2釐米，花梗長（2.5~）4~10毫米，俯垂；苞片位於花梗基部，膜質，鑽形或條狀披針形，長3~5毫米，具1脈；花被乳白色至淡黃色，全長9~12毫米，花被筒中部稍縊縮，裂片長約4毫米；花絲長0.5~1毫米，花葯長2~3毫米；子房長約3毫米，花柱長5~7毫米。漿果直徑7~10毫米，黑色，具4~7顆種子。花期5~6月，果期8~9月。
黃精的生長習性
黃精喜歡陰濕氣候條件，具有喜陰、耐寒、怕乾旱的特性，在乾燥地區生長不良，在濕潤廕庇的環境下植株生長良好。在土層較深厚、疏鬆肥沃、排水和保水性能較好的壤土中生長良好；在貧瘠乾旱及粘重的地塊不適宜植株生長。
黃精的田間栽培技術：
1.選地、整地選擇濕潤和有充分廕庇的地塊，土壤以質地疏鬆、保水力好的壤土或砂壤土為宜。播種前先深翻1遍，結合整地每畝施農家肥2000千克，翻入土中作基肥，然後耙細整平，作畦，畦寬1.2米。
2.繁殖方式
(1)根狀莖繁殖於晚秋或早春3月下旬前後選1-2年生健壯、無病蟲害的植株根莖，選取先端幼嫩部分，截成數段，每段有3-4節，傷口稍加晾乾，按行距22-24釐米，株距10-16釐米，深5釐米栽種，覆土後稍加鎮壓並澆水，以後每隔3-5天澆水1次，使土壤保持濕潤。於秋末種植時，應在上凍後蓋，些圈肥和草以保暖。
(2)種子繁殖8月種子成熟後選取成熟飽滿的種子立即進行沙藏處理：種子1份，砂土3份混合均勻。存於背陰處30釐米深的坑內，保持濕潤。待第二年3月下旬篩出種子，按行距12-15釐米均勻撒播到畦面的淺溝內，蓋土約1.5釐米，稍壓後澆水，並蓋一層草保濕。出苗前去掉蓋草，苗高6-9釐米時，過密處可適當間苗，1年後移栽。為滿足黃精生長所需的廕庇條件，可在畦埂上種植玉米。
3.田間管理生長前期要經常中耕除草，每年於4、6、9、11月各進行1次，宜淺鋤並適當培土；後期拔草即可。若遇乾旱或種在較向陽、乾旱地方的需要及時澆水。每年結合中耕除草進行追肥，前3次中耕後每畝施用土雜肥1500千克．與過磷酸鈣50千克，餅肥50千克，混合拌勻後於行間開溝施入，施後覆土蓋肥。黃精忌水和喜廕庇，應注意排水和間作玉米。
