銀杏為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。銀杏為落葉大喬木，胸徑可達4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規則縱裂，粗糙；有長枝與生長緩慢的距狀短枝。
一、銀杏的選地
銀杏壽命長，一次栽植長期受益，因此土地選擇非常重要。銀杏屬喜光樹種，應選擇坡度不大的陽坡為造林地。對土壤條件要求不嚴，但以上層厚、土壤濕潤肥沃、排水良好的中性或微酸性土為好。
二、銀杏的栽植
1、合理配置授粉樹：銀杏是雌雄異株植物，要達到高產，應當合理配置授粉樹。選擇與雌株品種、花期相同的雄株，雌雄株比例是25-50:1。配置方式採用5株或7株間方中心式，也可四角配置。
2、苗木規格：良種壯苗是銀杏早實豐產的物質基礎，應選擇高徑比50:1以上，主根長30釐米，側根齊，當年新梢生長量30釐米以上的苗木進行栽植。此外，苗木還須有健壯的頂芽，側芽飽滿充實，無病蟲害。
3、合理密植：銀杏早期生長較慢，密植可提高土地利用率，增加單位面積產量。一般採用2.5×3米或3×3.5米株行距、每畝定植88株或63株，封行後進行移栽，先從株距中隔一行移一行，變成5×3米或6×3米株行距，每畝44株或31株，隔幾年又從原來行距裏隔一行移植一行，成5×6米或6×7米株行距，每畝定植22株或16株。
4、栽植時間：銀杏以秋季帶葉栽植及春季發葉前栽植為主，秋季栽植在10-11月進行，可使苗木根系有較長的恢復期，為第二年春地上部發芽作好準備。春季發芽前栽植，由於地上部分很快發芽根系沒有足夠的時間恢復，所以生長不如秋季栽植好。
5、銀杏栽植要按設計的株行距挖栽植窩，規格為0.5-0.8×0.6-0.8米，窩挖好後要回填表土，施發酵過的含過磷酸鈣的肥料。栽植時，將苗木根系自然舒展，與前後左右苗木對齊，然後邊填表上邊踏實。栽植深度以培土到苗木原土印上2~3cm為宜，不要將苗木埋得過深。定植好後及時澆定根水，以提高成活率。
