幼蛙在經過一段時間培育，個體長到50克~100克之後，就可進入成蛙養殖。
成蛙池的選擇與設計
成蛙比幼蛙的適應能力和捕食能力都強，因此，成蛙養殖場地面積要大些，如各種天然積水池、坑塘、魚池、雜草叢生的窪地、稻田等都可利用，也可在房前屋後的瓜棚、樹蔭、庭院的葡萄架下建池塘。
成蛙的後腿發達有力，不僅善於跳躍，還會掘土打洞，爬牆上樹。因此無論室內或室外的養蛙池，都要有防逃設施。為了防止牛蛙逃跑，在蛙池周圍不留可立足的陸地，水深至少要在牛蛙後腿踩不到底的深度以上，池壁高出水面30釐米~40釐米。
牛蛙養殖池內不應設置隱蔽的死角或洞穴，因為死角和洞穴對牛蛙的生長不利。成蛙若要在室外越冬，只需把池水加深到1米左右，不搭棚保温，也能安全越冬。
室內養蛙是高度集約化的養殖。為了充分利用面積，室內蛙池設計應分為淺水區和深水區，淺水區為蛙的棲息和攝食的場所，深水區為蛙游泳和排泄污物的區域。淺水區保持水深10釐米左右，深水區水深30釐米~40釐米，佔整池面積的1/4~1/5。
成蛙半精養
利用魚池、窪地、稻田、藕塘等進行養蛙，由於面積大，蛙較分散，密度也不大，產量不高，一般多以天然餌料為主、顆粒飼料為輔的方式養殖。
將體重100克以上的蛙放入大池或稻田，池中設幾個浮於水面的飼料台，按精養方式每天投飼。由於蛙不容易集中攝食，有一部分蛙沒有吃到人工飼料，可用天然餌料補充。獲得天然餌料的主要方法是燈光誘蟲,若能很好地利用燈光誘蟲，可以解決牛蛙的大部分餌料，白天再投喂少量配合飼料，效果更好。
誘蟲燈的位置設在離岸2米左右的水面上方，周圍不要有高大的建築物，以免遮擋燈光，影響誘蟲效果。
半精養方式，牛蛙放養密度不宜過大，每平方米可放養10只~30只，視餌料條件而定。
成蛙的集約化養殖
牛蛙室內養殖的集約化，是在常規養殖基礎上發展起來的一種新型的科學養殖方法，其養殖技術的着眼點在於控制環境，創造良好的生態條件，充分滿足牛蛙生長的營養需要。尤其是隨着牛蛙人工配合飼料的研製成功，更能發揮其高效的特點，是發展牛蛙商品生產的一條重要途徑。
室內的養蛙池，一般面積為10平方米~20平方米，要有自來水或井水能通向各池，以便換水和沖洗。為了節約面積，充分利用空間，可採用多層次的立體養殖結構，一般2米為一層，空間層以水泥預製板架設，層與層之間設置樓梯，以便養殖人員上下操作管理。
成蛙養殖的日常管理大體與幼蛙相同。但放養密度不同，體重達100克以上的蛙，每平方米放養50只，可以一直養到商品規格。若放養時的體重不到100克，密度可稍大一些，以後隨着蛙體的生長，逐步將生長迅速、個體大的蛙，篩選分級飼養或銷售。
在常温條件下，成蛙的養殖時間是4月~10月，也是蛙類生長的最佳時期。因此要有充足的餌料供應。在22℃~28℃條件下，每天可投喂2次~3次，配合飼料的投喂量要佔蛙體重的3%，才能滿足蛙類迅速生長的營養需要。若温度低於22℃或高於28℃，可適當減少投喂次數和投喂量。
另外，成蛙養殖，除了定時投餌外，還要每天換水，清洗食場，注意觀察蛙的健康狀況，及時防病治病，嚴防蛇、鼠侵襲等。有條件的地方，可以進行加温養殖，一年可生產兩批商品蛙。
