摘要：養殖牛蛙產生的病死蛙體、污水以及其他污染物，給周邊的生態環境造成了污染，使附近的耕地、水體、土壤和林地受到嚴重的破壞，食品安全也存在隱患。由於牛蛙屬於外來的入侵物種，有些地方已經禁止新建、擴建和改建牛蛙養殖場。
1、對水域環境的影響。養殖牛蛙的水體營養化比較嚴重，直接排放沒有經過處理的尾水會對水域環境造成很嚴重的污染，
2、河道生態遭到破壞。病死的牛蛙隨意丟棄處置，沒有經過合理的處理，導致河道的生態環境遭到嚴重的破壞。
3、食品安全。一些養殖户為了增加高密度下養殖牛蛙的成活率，會大量使用抗生素，在食品方面得不到保證，出現了安全隱患。
4、破壞耕地。牛蛙是外來的入侵物種，大量養殖會破壞耕地。
牛蛙的食性
1、牛蛙比較貪婪，在其生長的季節食量尤其大，如果用餌料盤子餵食的話，將會成羣的爭搶食物，一些體型小，體質弱的牛蛙往往會被擠出去。牛蛙主要以動物性的飼料為主，同時也喜歡吃一些活餌。但是在不同的發育階段，牛蛙的食性也會發生變化。
蝌蚪階段可以餵食血粉、角粉、蛋黃等動物性飼料，也可以餵食麩皮、麪粉、豆漿等植物性飼料。幼蛙和成蛙階段可以餵食軟體動物比如螺、蚌，環節動物比如蚯蚓，或者是兩棲類、爬行類、魚類的幼體以及哺乳類的內臟等等。
2、牛蛙的胃容量非常大，最大的胃容量是空胃容量的數10倍。攝食旺季為6-8月，這個時候每隻牛蛙每個月平均能吃160克的人工飼料，蛋每天5克最為適應。牛蛙非常兇殘，經常會出現大蛙吃小蛙的情況，因此在養殖的時候為了避免它們互相殘害，需要將大蛙和小蛙分開養。
在食物非常缺乏的時候，牛蛙的新陳代謝就會慢慢的降低，在温度低的冬眠時期，牛蛙可以承受4-12個月的飢餓，因此體重也會大幅度的減輕。
