由於牛蛙養殖門檻低、養殖密度過高、疫病多發，還會導致病死率較高，無害化處理能力難以跟上導致牛蛙養殖環境“髒亂差”，嚴重污染水環境及周邊生態環境。因此養殖者要注意處理牛蛙的污染問題，不要因為養殖牛蛙造成周邊環境的污染。
牛蛙養殖的污染有哪些
牛蛙的食物構成以動物性飼料為主，尤其喜食活餌。在不同的發育階段，食性也不盡相同。蝌蚪可喂以蛋黃、血粉、角粉等，也可用豆漿、麩皮、麪粉等。幼蛙及成蛙的食物範圍包括：環節動物，如蚯蚓；節肢動物，如甲殼類蝦；軟體動物，如螺、蚌；魚類、兩棲類、爬行類的幼體及哺乳類的內臟等。牛蛙生性貪婪，生長季節食量較大。用餌料盤餵食時，成羣爭搶上盤，體弱、個小的往往被擠出盤外。
牛蛙的最大胃容可達空胃容的l0倍。6～8月是攝食旺季，每月每隻平均攝食160g人工飼料。平均每天食5克為宜。牛蛙生性兇殘，經常發生大蛙吃小蛙的現象。因此，人工養殖牛蛙要大小分養，儘量避免其同類相殘。牛蛙能吃也耐飢。在食物極度缺乏時，牛蛙的新陳代謝水平會自然降低。在低温冬眠期，牛蛙可以承受4個月至1年的飢餓，體重大幅度減輕。
牛蛙的常見病症及防治方法
一、車輪蟲病
該病是由原生動物車輪蟲所引起。常在密度過大、蝌蚪發育緩慢的池中發生，患病蝌蚪全身佈滿車輪蟲，肉眼觀察，蝌蚪尾部發白，常浮於水面。
防治方法
1、減少放養密度，擴大蝌蚪活動的水體;
2、用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5:2)，全池潑灑，使池水濃度達1.4ppm。
二、氣泡病
患該病的蝌蚪，身體膨脹，失去平衡能力，在水面仰遊，解剖可見腸內充滿氣體。
防治方法
1、高温期間每隔2～3天加新水一次，可搭棚遮蔭降温;
2、撈出患病蝌蚪放於較清涼的水中，用20%的硫酸鎂液澆灑，1～2天后再入放蝌蚪池。
三、腸胃炎病
該病是由細菌性或消化不良所引起的。該病發生快，危害大。蝌蚪腸胃發炎充血，肛門四周紅腫;幼蛙或成蛙肌體痠軟，無力跳動，可造成死亡。
防治方法
1、放養前蝌蚪池作好清塘消毒工作，每畝用生石灰75公斤;
2、飼料的原料要好，不喂發黴變質的飼料;
3、每日清掃餌料台的殘餌，並刷洗餌料台;
4、除保持水質清新外，每週全池潑灑一次漂白粉，使池水漂白粉含量為1～2ppm;五是患病時，可用0.05～0.01%的食鹽水浸泡。
四、紅腿病
該病多發生於密度過大、水質差的池塘中。患病牛蛙大腿腹部與前肢之間的皮膚髮紅，後肢無力，頭部伏地，不吃不動，3～4月後死亡，是牛蛙養殖中最常見最危險的疾病。
防治方法
1、養蛙池定期進行消毒，以改善水質，定期用生石灰或漂白粉進行水體消毒，保持水質清潔，適當減少養殖密度，及時將病蛙隔離治療。
2、病蛙用20%磺胺脒溶液浸泡24小時，或用2～5%的食鹽水浸泡病蛙15分鐘，每天一次，連續3天，可以治癒。
牛蛙飼養場地的建設
1、養蛙池：商品蛙的養殖池，一般都開挖土池，為節省農田和成本，可以利用塘堰、藕塘和小型積水池稍加整理改造而成。位置應選擇在地勢平坦、水源充足的地方，面積100平方米～300平方米，池深0.8米～1米，能蓄水30釐米～40釐米，土池四周要用網圍，防止蛙逃逸：高產集約化養殖也可建造專門的水泥池，面積15平方米～30平方米。池深1米，蓄水隨蛙體大小而定，用混凝土澆製而成，池底和牆面用水泥抹平，池底的坡度要大，以保證養蛙時一端水深，是蛙主要棲息的地方，一端水較淺，常露出池底，以便於蛙到這裏來吃食和休息；池底還應向排水口傾斜，以保證能排乾池水。為了防止蛙的逃逸，四周池牆頂部要澆製或砌成向內10釐米的檐。水泥池的產量高。目前國內每平方米可產蛙15千克，適於集約化高產養蛙使用。
2、養蛙池的小環境：為了保證牛蛀能良好地生長髮育，應給牛蛙創造良好的生態環境，可在蛙池內種植一些蓮藕、慈菇、菖蒲等水生植物，這樣適宜於牛蛙棲息；蛙池內的陸地和斜坡上要種植花卉、青草和灌木樹，以利於牛蛙平時來這裏棲息和招引昆蟲供作蛙的餌料；為了防止夏季高温對牛蛙的影響，應在春季在蛙池南岸搭半池的遮陰棚，種植一些南瓜、絲瓜、葡萄等爬藤植物，爬上遮陰棚，讓牛蛙在高温季節到這裏來歇夏休息。通過這樣的安排，使整個養蛙池的生態環境更適合牛蛙的生活和生長。
3、養蛙池的清整和消毒：新建的水泥池要在使用前放水浸泡15天進行脱鹼，待放養幼蛙時再排掉老水換入新水後才能放養；土池如新開池也要在使用前灌水浸泡5～7天，以除去過多的重金屬鹽，水泥池在放養前還要用濃度為每升1毫克的漂白粉或濃度為每升20毫克的生石灰溶液塗涮池底和池壁消毒；土池則要用每平方米90克～110克生石灰或7.5克～15克的漂白粉化水後潑灑消毒。
幼蛙的放養和飼養管理
1、蛙的人工餌料：在高密度集約化養殖中，僅靠天然餌料已不能滿足需要，一定要投喂人工餌料。目前養蛙所採用的人工餌料主要有利用燈光引誘的昆蟲；人工培養蚯蚓、蠅蛆等鮮活餌料和人工生產的配合顆粒餌料等。人工配合顆粒餌料可按照蛙在不同發育階段和大小配製不同規格粒徑的餌料，餌料係數和成本較低，另外在配製時可適當添加一些藥物，還能起到防治疾病的作用。試驗表明，只要從剛變態的幼蛙開始，即採用蚯蚓和小魚蝦等活餌料和顆粒餌料等靜態餌料一起投喂，使靜態餌料在活餌料帶動下起到活化的辦法，幼蛙是可以吃食靜態餌料的，效果很好，這為集約化養殖牛蛙解決了關鍵問題。
2、飼養管理：在人工精養條件下，牛蛙吃食量大，糞便也多，容易污染和惡化水質，從而會引發疾病，這種現象在水泥池飼養時更為突出。所以對水泥池要勤洗刷，定期更換池水並於4月中旬～10月中下旬其間，每15天用濃度為每升20毫克的生石灰或濃度為每升1毫克的漂白粉消毒。當水温上升到32℃以上時，牛蛙會出現食慾減退，繼續上升到35℃時會出現死亡現象。這時除用爬藤植物遮陰外，必要時要加註温度較低的外河新水，要採取一切措施，使池內水温控制在32℃以下，保證蛙的正常生活和生長。
雖然説牛蛙的投資門檻比較低，而且利潤回報也比較可觀，很多人都看好了牛蛙的發展前景，但是牛蛙的養殖並像想象中的那麼簡單，牛蛙的養殖很容易造成環境的污染，因此在養殖的過程中首先要處理好這些污染的問題。
