牛蛙我想很多人都非常熟悉，它的營養價值非常高，很多人都喜歡吃。所以現在市場上養殖牛蛙的人有很多，而且隨着人們生活水平的不斷提升，牛蛙的需求市場也會越來越大。
牛蛙養殖項目分析
牛蛙屬兩棲綱，無尾目，蛙科，蛙屬。原產於北美洲，59年傳入中國，因其鳴聲似牛故得其名，它是一種大型食用蛙，經濟價值特別高，還可作藥用、皮草、飼料、航天用。
牛 蛙養殖是當前新興農產業結構調整的一種特種經濟養殖業，是一種經濟綜合利用價值最高的兩棲類動物。它易養、繁殖快、生長快、食性雜易解決、適應性強，養殖 前景廣闊。如果你驅車前往杜橋辦知溪片，隨處可見成片成片的牛蛙建池式養殖大棚。大棚高1.2米左右，棚內兩側挖有水塘約1米深，中間陸地佔總面積的三分 之一，水上飄浮着水草、水葫蓮，地上是嫩嫩的不知名的青草，還有餵食的飼料。據養殖户介紹，牛蛙有互相殘殺的習性，即大吃小的的殘忍現象，養殖時必須分蝌 蚪、幼蛙、成蛙三類飼養。
牛蛙被我國作為國宴之珍饈佳餚。1984年美國總統里根訪問我國時，李先念主席在宴會上招待了九道菜，里根對其 中用牛蛙烹製面成的“石鱗腿”贊不決口。如今，牛蛙早已列入我國許多賓館、飯店的菜譜。據悉，牛蛙去年產量300噸，江蘇、浙江、海南、上海、廣東、山東 有很大的潛在市場，牛蛙銷往沿海各賓館時價格可達30-60元∕公斤。
2015牛蛙養殖前景及市場價格分析
1、牛蛙養殖前景之食用
①肉質潔白細嫩
②蛋白質高，脂肪含量低
③營養豐富。（優化營養結構，不但吃飽而且吃好）
牛蛙被我國作為國宴之珍饈佳餚。1984年美國總統里根訪問我國時，李先念主席在宴會上招待了九道菜，里根對其中用牛蛙烹製而成的“石鱗腿”贊不決 口。如今，牛蛙已列入我國許多賓館，飯店的菜譜。食用牛蛙在世界上並不稀奇。世界上食用牛蛙起源法國。後傳入北美洲諸國。現在國際市場上每年牛蛙的消費量 達30萬噸以上，每千克售價50美元左右。我國86年始養，去年產300噸。江蘇、浙江、海南、上海、廣東、山東是潛在市場。牛蛙銷往沿海賓館 30---60元/公斤。
2、牛蛙養殖前景之藥用：蛙肉性平、味甘，膽性寒。治人體多種疾病，如治浮腫，治咽喉部糜爛等具有活血消積，消熱解毒、補虛、止咳之功效。
3、 牛蛙養殖前景之皮草：牛蛙的皮質地堅厚、柔軟、光滑，富有彈性，且具有絢麗多彩的花紋，可作錢包、手套等皮製品的上等原料。蛙皮做的鞋400元一雙。蛙皮提煉加工成皮膠，供作珠寶、鑽石等裝飾品的粘合劑。
4、牛蛙養殖前景之作飼料：用牛蛙的副產品（頭、內臟）乾燥做成混合飼料餵雞，可增加產蛋率。
5、 牛蛙養殖前景之捕蟲能手：牛蛙和其它蛙類一樣，都以農業害蟲為主食。一隻牛蛙一年平均能捕食一萬多隻害蟲。一隻蝌蚪一天最多吃掉100多隻孑孓。利用牛蛙治蟲，不僅能有效地防治有害昆蟲和減輕對農作物的危害，而且能大大減少農藥的用量。
6、 牛蛙養殖前景之航天用：蛙油用於航天航空業。
7、 前景廣闊
①易養
②繁殖快
③生長快
④食性雜易解決
⑤適應性強
8、 關鍵
①防止水域污染
②建立防逃措施
③飼料要充足
④防止敵害侵襲
⑤做好病害防治
2015養牛蛙賺錢嗎
農產品的價格受產量影響特別大，去年繁殖的時候氣温偏低，因此成活率相對低，美國牛蛙的產量就比前年少一些。現在牛蛙廣東這邊每畝產量一季高達八萬斤都有,還五萬斤呢,如果他們講的是兩季的話也不算高,關鍵是價格好，現在牛蛙為什麼沒有人要？因為供大於求，就開始炒種了，賣種能賺到錢，投資需謹慎啊！一畝地養兩季啊！從5月到10月一季，再從10月到4分一季，牛蛙長的飛快， 理論上可以產這麼多，但是能不能賣出去，能不能賣上價格就很難説了！
雖然説養殖牛蛙是一項非常好的養殖項目，但是誰也不可能保證您賺錢，養殖者還是需要有長遠的目光，要及時的根據市場的行情來判斷有沒有養殖的前景。
