斑節蝦在體型上，和普通蝦差不多。但斑節蝦的蝦青素的含量比普通蝦要高出20%，因此斑節蝦的價格比普通蝦的價格高一些，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，蝦青素本身能非常有用的增強斑節蝦的存活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力。
斑節對蝦市場價格多少錢一斤
1、根據個頭來定，9頭1斤裝的斑節蝦市場價格80-90之間，而如果大家選擇個頭更大的則要在100-120元之間，每頭蝦的重量在100克以上。當然也有高達半斤裝或者1斤裝的蝦因為物以稀為貴其售價自然更高。
2、規格越大自然價格越高，除此之外季節性因素也會影響斑節蝦的價格。通常禁海期間，春節階段的野生斑節蝦價格都會普遍偏貴，主要是受市場供需矛盾放大的影響。
3、斑節蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價格比較高，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
斑節蝦養殖技術
1、放養蝦的池塘，每造收完蝦後，把塘水排幹，讓太陽曬至塘底龜裂，徹底清除池底淤泥和有機物、塘壁藤壺等。 放養前一個月，每畝用生石灰70～100千克，將其均勻分佈於塘底，有淤泥的地方可多放一些，並用拖拉機進行翻耕，暴曬。
2、進水至20～30釐米。採用氯製劑進行池底消毒，有效氯濃度為30克/立方米，全池潑灑清塘藥物殺滅魚、蝦、蟹卵、細菌、病毒等。
3、養殖用水均為沙濾井過濾海水，放苗前15天加水80～100釐米左右，接着用有效氯濃度為5～10克/立方米氯製劑對水體消毒。2天后選擇晴天上午進行施肥，培育基礎餌料，肥水可以按每畝用肥水育藻劑400克和白雲石粉15千克。
如何挑選斑節蝦
1、平常不少消費者可能會通過觀察蝦頭是否發黑來判斷其新鮮程度，在此方崇鈞不建議大家採用這種判斷方式，因為蝦變黑主要是酶的作用，和微生物關係不大。即使在冷凍或冷藏條件下，酪氨酸酶依然有活性，因此仍然會發生黑變。
2、蝦頭也是蝦的內臟所在，如果蝦在捕撈前正好吃了很多深色藻類，比如褐藻，也可能出現蝦頭髮黑的情況。此外，養殖對蝦未消化完的飼料也有可能出現黑色。因此，蝦頭變黑並不一定是蝦不新鮮。
3、現在興起網上購買生鮮的熱潮，大家在選擇網購斑節蝦的時候，建議消費者選擇生鮮物流能力強的順豐優選，畢竟其“泡沫箱+低温冰袋”的模式依託其物流冷鏈設施和發達信息技術能快速將海鮮運往全國各地。
食用斑節蝦的注意事項
1、食用斑節蝦要注意的是蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時。
2、吃蝦時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛。吃海蝦應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
從上文我們可以知道，斑節蝦的蝦青素是比普通蝦的蝦青素要高一些的，所以斑節蝦的價格高一些也是情有可原，但是經常食用蝦青素較高的蝦肉，對人的身體是有很多的好處。
